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Ampeleias Alicante Nero verkörpert ihre Mission wie kein anderer Wein. Als Marco Tait und sein Team 2003 diese fast vergessene autochthone Rebsorte der Alta Maremma wieder kultivierten, setzten sie ein Zeichen gegen die Monokultur internationaler Varietäten. Was einst verdrängt wurde, um Platz für körperreichere Traubensorten zu schaffen, erweist sich heute als einer der authentischsten Ausdrücke des mediterranen Terroirs. Die Trauben stammen ausschließlich aus der Einzellage "Vigna della Pieve" bei 250 Metern Höhe, wo sandige Böden mit Kieselsteinen und Konglomeraten durchsetzt sind. Diese besondere Bodenzusammensetzung verleiht dem Alicante Nero seine charakteristische Leichtigkeit und harmonische Balance. Als Teil des "Monovarietali"-Projekts wird dieser Wein mit äußerster Sorgfalt nach biodynamischen Prinzipien vinifiziert.

Helles Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase rote Kirsche, Walderdbeere und Granatapfel, darüber ein Hauch Hagebutte, Veilchen und feine Kräuterwürze. Am Gaumen seidig und straff zugleich: schlanke, saftige Frucht, präzise Säure, sehr feinkörniges Tannin mit zartem Grip. Nichts Überflüssiges, alles auf Linie – transparent, frisch, elegant. Der Ausklang ist lang, getragen von mineralischem Zug und einer Spur Bittermandel, dabei jederzeit kühl in der Anmutung, klar und delikat im Ausdruck. Ein Pinot Nero, der auf Feinheit setzt und mit subtiler Klasse überzeugt – ideal leicht gekühlt zu Poularde, Kalb oder Pilzen. SUPERIORE.DE

Bevor es Soave gab, gab es diesen Wein. Im fünften Jahrhundert pries der römische Senator Cassiodorus am Hof des Ostgotenkönigs Theoderich einen Süßwein aus getrockneten Trauben – den Acinaticum, Urform dessen, was heute Recioto di Soave heißt. Fünfzehnhundert Jahre später, 1998, wurde er zum ersten venezianischen Wein mit DOCG-Status. Und doch kennen ihn die wenigsten. Die Geschichte hat sich umgekehrt: Amarone, das in den 1930er Jahren als "entlaufener" Recioto entstand – ein Fass, das versehentlich durchgärte –, wurde zum Weltstar. Der Recioto, sein Vorfahr, blieb im Schatten. Guerrieri Rizzardis Version kommt von alten Pergola-Reben in Costeggiola, gepflanzt zwischen 1960 und 1998 auf vulkanischem Schotter. Nur ein Drittel der Ernte wird für würdig befunden, drei bis fünf Monate im Fruttaio zu trocknen – eine Selektion innerhalb der Selektion.

Die Struktur des Cabernet Sauvignon, die Würzigkeit des Cabernet Franc, die Kraft des Syrah und die Weichheit des Merlot vereinen sich hier zu einem charakterstarken Rotwein voller mediterraner Aromatik und Eleganz. Dunkles Rot mit violettem Rand, frisches Fruchtbouquet nach Granatapfel und roter Johannisbeere mit ausgewogenen Anklängen von Thymian, Lorbeerblatt und Zeder. Eingangs sehr frisch und kräftig am Gaumen mit Erinnerungen an Himbeere und Johannsbeere, dann rund und harmonisch, gut strukturiert und mit weichem Tannin. SUPERIORE.DE

Der "Baby Barolo" – so wird dieser Nebbiolo liebevoll genannt, und das nicht ohne Grund. Elio Altare vinifiziert hier die edelste Rebsorte des Piemont mit derselben Hingabe wie seine legendären Barolos, nur ohne die jahrelange Fasslagerung und zu einem Bruchteil des Preises. Die Trauben stammen aus zwei privilegierten Lagen: ein halber Hektar direkt neben der Cantina in Annunziata (La Morra), nordexponiert und kühl, sowie ein Hektar in Monforte, unmittelbar am Rand der berühmten Cru Ginestra. Kalkhaltige Sandböden, 20 bis 50 Jahre alte Reben, südöstliche und östliche Ausrichtung. Drei bis vier Tage Mazeration in Rotationsfermentern, dann fünf Monate in gebrauchten französischen Barriques – genug, um Komplexität zu schaffen, ohne die filigranen Nebbiolo-Aromen zu überdecken.

Cabernet Sauvignon gilt als Reisender – eine internationale Rebsorte, die überall ankommt und sich selten wirklich festlegt. In Margreid legt sie sich fest. Lafot Riserva ist hier kein kosmopolitischer Cabernet, er ist ein Südtiroler. Die Weinberge am Hangfuß von Margreid, 220 bis 350 Meter, Süd-Südost, weißer Kalkschotterboden mit tiefem Humus – es ist dasselbe Terroir, das dem Levad Merlot seine Mineralität gibt. Cabernet Sauvignon aber braucht mehr Zeit, um sich zu öffnen: Handlese, Entrappung, Gärung im Stahltank mit sanfter Maischebewegung, dann zwölf Monate Barrique und ein weiteres Jahr in der Flasche. Das Ergebnis ist kein schneller Wein.

Strahlendes Rubinrot. Lebendige Nase nach kleinen primärfruchtigen roten Beeren, dezenter Holzeinsatz und eine für den Preis beeindruckende Rasse und Komplexität. Am Gaumen präzise und straff, zeigt mutig und bestimmt seine Herkunft. Dann ein harmonisch abgestimmter Mix von Tabak, Leder, Zedernholz und natürlich Kirsche und Pflaume. Das fein abgestimmte Tannin trägt diese krafvolle und beeindruckende Riserva in ein langes Finale. Beeindruckend!  SUPERIORE.DE

Ein Catarratto mit Charakter: Beleda stammt von biologisch bewirtschafteten Weinbergen nahe Alcamo, wo kühle Nächte und die Meeresnähe dem Wein Frische und Aromatik verleihen. Der Ausbau erfolgt für ca. acht Monate im Edelstahltank, mit einigen Monaten Ruhe auf der Feinhefe – für Struktur, subtile Fülle und Eleganz. Im Glas helles Strohgelb mit silbrig-grünen Schimmer. Die Nase öffnet sich mit weißen Blüten, Zitrusfrucht, grünem Apfel und einer feinen salzigen Note. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang lebendig, ausgewogen und mit angenehm saftiger Textur. Die Frucht bleibt subtil, die Mineralität bestimmt – ein sizilianischer Weißwein mit klarer Handschrift und erfrischendem Trinkfluss. Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder jungen/mitttelalten Schafskäsen. SUPERIORE.DE

Die Trauben stammen aus hoch gelegenen Hängen bei Monforte d'Alba aus der historischen Parzelle Pian Romualdo. Kalk- und mergelgeprägte Böden mit sandigen Adern, spürbare Tag-Nacht-Amplituden und strikte Ertragsbegrenzung liefern konzentriertes, reintöniges Lesegut. Das Jahr 2022 verlief ohne nennenswerte Einschränkungen: ein warmer, trockener Sommer mit reduzierten Erträgen, dann wohltuende Niederschläge und kühle Nächte zum Herbst. Das führte zu reifer Phenolik, dichter Frucht und einer klaren, tragenden Säure, wie sie hochgelegene Lagen besonders gut bewahren.

Seit Jahrzehnten gilt die Lage Porer auf dem Margreider Schuttkegel als Quelle für Lageders finessenreichste Pinot Grigio-Interpretation. Zwischen 230 und 240 Metern, wo steiniger, sandiger und stark kalkhaltiger Boden mit dramatischen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen ein einzigartiges Mikroklima schafft, reifen Trauben von außergewöhnlicher Komplexität. Die biologische Bewirtschaftung dieser Einzellage folgt strengen Nachhaltigkeitsprinzipien. Das Geheimnis des Porer liegt in seiner dreigeteilten Vinifikation: Ein Drittel wird sofort gepresst, ein weiterer Teil verbleibt 15 Stunden auf den Schalen, während die letzte Komponente bis zu acht Monate mit Stielen und Schalen mazeriert. Diese orchestrierte Komposition aus unterschiedlichen Texturen verleiht dem Wein seine charakteristische Spannung. Sechs Monate Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahl runden das komplexe Aromenprofil ab.

Gewürztraminer zählt zu den aromatischen Ikonen Südtirols, und Franz Haas interpretiert diese anspruchsvolle Rebsorte mit der Präzision eines Perfektionisten. Die Reben gedeihen auf Guyot-Erziehung zwischen 350 und 650 Metern Höhe, wo skeletthaltige Lehmböden in Südwest-Ausrichtung ideale Bedingungen schaffen. Diese mittleren Höhenlagen bewahren die Balance zwischen aromatischer Opulenz und frischer Struktur – entscheidend für einen Gewürztraminer, der nicht in überreifer Schwere erstickt. Nach kurzer Maischestandzeit vergärt der Most bei niedrigen, kontrollierten Temperaturen im Edelstahl. Sechs Monate Ausbau auf der Feinhefe folgen, wobei die Hefe wöchentlich aufgerührt wird – ein Aufwand, der dem Wein cremige Textur und zusätzliche Komplexität verleiht. Diese geduldige Hefearbeit unterscheidet Franz Haas' Interpretation deutlich von einfacheren Gewürztraminern, die nach wenigen Monaten bereits auf die Flasche kommen.

Eppan-Berg-Schulthaus am Fuße des Gantkofels ist die wohl historischste Weißburgunderlage in Eppan. Die Trauben für die Riserva stammen aus den ältesten Parzellen, werden im großen Holzfass ausgebaut und bringen einen mineralisch, strukturierten Weißburgunder mit großen Reifepotential hervor. SUPERIORE.DE

Reinsortiger Chardonnay von bemerkenswerter Tiefe: "Nèstri" Bianco stammt aus den besten Lagen rund um Buttrio im Herzen der Colli Orientali und wird in streng begrenzter Menge vinifiziert. Die kalkhaltigen Mergelböden, das gemäßigte Mikroklima zwischen Alpenrand und Adria sowie der behutsame Ausbau im kleinen Holz prägen einen ebenso komplexen wie eigenständigen Weißwein. Im Glas leuchtendes Goldgelb mit grünlichem Schimmer. In der Nase eine vielschichtige Aromatik: reifer Apfel, Nektarine und Zitrusfrucht, dazu Anklänge von Vanille, geröstetem Brioche, frischen Haselnüssen und ein Hauch Kreide. Am Gaumen kraftvoll und elegant zugleich, mit geschmeidiger Textur, feiner Mineralität und präziser Säureführung. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht Tiefe und Länge, ohne die Frische zu überdecken.

Campinovi erzählt das toskanische Terroir aus ungewöhnlicher Perspektive: Reiner Trebbiano Toscano, dem Dievole durch zwölfmonatige Reifung in großen, ungerösteten Eichenfässern aus italienischem Rovere und Kastanienholz eine überraschende Dimension verleiht. Die Trauben wachsen auf 300 Metern Höhe in biologisch bewirtschafteten Weinbergen, wo sandige Lehmböden mit Kiesanteil für markante Mineralität sorgen. Die Spontangärung in Zementbottichen bei kontrollierten 18°C bewahrt die natürliche Frische, während der anschließende Fassausbau dem Wein seine charakteristische Komplexität schenkt.

Wie ein fast vergessener Seitenzweig am großen Stamm des Piemont erzählt Freisa leise Geschichten von Tiefe, Charakter und Identität. Diese alteingesessene Rebsorte, eng verwandt mit dem berühmteren Nebbiolo, liefert Weine voller Struktur, Tannin und kühler, dunkler Frucht – und genau diese faszinierende Balance begegnet uns hier in ihrer großen Variante: trocken, kraftvoll und mit unverwechselbarem Profil. Man denke an Freisa nicht als randständige Kuriosität, sondern immer als eigenständige Stimme – mit der Würze, Würde und Substanz eines Großen, aber mit ganz eigenem Temperament: tief, rätselhaft und charismatisch.

Die Schlosskellerei Turmhof in Entiklar bei Kurtatsch zählt zu den traditionsreichsten Familienbetrieben Südtirols. Christof und Sabine Tiefenbrunner führen das Weingut heute in fünfter Generation – mit Weinbergen, die von 220 bis über 1.000 Meter Höhe reichen und für jede Sorte den idealen Standort bieten. Dieser Gewürztraminer vereint Trauben aus zwei charaktervollen Lagen zwischen 220 und 350 Metern: Entiklar/Margreider Leiten mit Kalkschotterböden aus Moränenablagerungen in Süd- bis Südostausrichtung und Brenntal/Frauenriegel, wo roter, sandiger Lehmboden nach Osten blickt. Die Kombination schenkt dem Wein aromatische Tiefe und mineralische Frische zugleich.

Das Datum auf dem Etikett (1212 n. Chr.) gibt an, wann das Weingut seinen heutigen Namen erhielt. Tiefes, kraftvolles Dunkelviolett. Das nahtlose Bouquet ist durchzogen von purpurnen und schwarzen Fruchtnuancen mit einem guten Maß an Würze und Toast. Am Gaumen ist er von purer Eleganz, seidig und stromlinienförmig, mit einer zunehmenden Mineralität, die für Zugkraft sorgt, während ein zartes Netz aus Tanninen, blumige schwarze Früchte und exotische Gewürze mitschwingen. Unser Fazit: Ein saftiger, tiefer und fesselnder Roter, der schon heute einen weiten Bogen spannt und mit weiteren Jahren der Flaschenreife weiter zulegen wird. SUPERIORE.DE

"Frauenrigl" – ein alter Flurname für eine der wärmsten Weinbergslagen oberhalb der Weinstraße bei Kurtatsch im Südtiroler Unterland. Auf kalkhaltigen Schotterböden mit Lehmerde gedeiht hier unter idealer Sonneneinstrahlung und perfekter Durchlüftung ein charaktervoller Gewürztraminer, der alle Anforderungen an diese anspruchsvolle Rebsorte erfüllt. Nach sechs- bis achtstündiger Kaltmazeration werden die Trauben sanft gepresst und durch natürliche Sedimentation geklärt, bevor die kontrollierte Gärung bei 18°C im Edelstahltank erfolgt.

Ein Traminer mit kühler Eleganz und moderater Aromatik – fernab der barocken und breiten Opulenz vieler Vertreter dieser Sorte. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen der Venezie-Region mit kalkhaltigen, gut drainierten Böden. Der Jahrgang 2021 brachte ausgewogene Verhältnisse zwischen Reife und Säure – gute Bedingungen für einen aromatischen Weißwein mit Finesse und Potenzial. Der Ausbau im Edelstahltank erhält Klarheit und Ausdruck der Rebsorte.

"Die Trauben stammen aus dem höchstgelegenen Weinberg unseres Anwesens, in Monforte d'Alba, in einer Höhe von etwa 530 Metern über dem Meeresspiegel. Hier gewährleisten die klimatischen Bedingungen die Frische und den Säuregehalt, die den Riesling zu einer der berühmtesten Rebsorten der Welt und zu einer unserer großen Leidenschaften machen." Franco Massolino

Einer der ersten Bordeaux-Blends Italiens und noch immer einer der besten. Seit 1951 vinifiziert Conte Loredan Gasparini diesen Klassiker aus der Alta Marca Trevigiana, nur 50 Kilometer von Venedig entfernt. Das Montello-Gebiet, 2016 zum UNESCO-Biosphärenreservat ernannt, bietet mit seinen eisenhaltigen Lehmböden (Ferreto) und dem kühlen Mikroklima ideale Bedingungen für Bordeaux-Rebsorten. Die Cuvée vereint Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Malbec – ein Quartett, das hier seit Jahrzehnten seine norditalienische Interpretation findet. Achtzehn Monate Ausbau in slawonischen Eichenfässern verleihen Tiefe ohne zu dominieren.

Die Nerello-Mascalese-Reben für diesen außergewöhnlichen Rosato wachsen an den Nordhängen des Etna auf über 600 Metern Höhe – karge, steinige Böden aus reinem Lavagestein prägen das Mikroklima und verleihen dem Wein seine klare Kontur. Der Ausbau erfolgt rein im Edelstahl, um Frische, Reintönigkeit und Terroir-Ausdruck zu betonen. Im Glas zartes Rosa mit kupferfarbenem Schimmer. Das Bouquet ist elegant und zurückhaltend: Walderdbeere, rosa Grapefruit, ein Hauch Blutorange und etwas Fenchelgrün. Im Trunk lebhaft, mit saftiger Frucht, animierender Säure und mineralischer Spannung. Der kühle Ausklang ist trocken, präzise und überraschend lang. Ein Etna-Rosato mit alpiner Frische und mediterraner Seele – bestens geeignet für warme Abende, gegrillten Fisch oder eine klassische Insalata di Mare. SUPERIORE.DE

Ein Chardonnay mit friulanischer Seele: Die Kombination aus Höhenlagen, kargen Flysch-Böden und gemäßigtem Klima verleiht diesem Wein Frische, Finesse und Charakter. Im Glas helles Goldgelb mit grünlichem Schimmer. Das Bouquet ist einladend und ausgewogen: gelber Apfel, weiße Blüten, Zitrone und ein Hauch exotischer Frucht – unterlegt von zarter Mandel und einem Hauch Vanille, ohne je überladen zu wirken. Am Gaumen zeigt er sich trocken, harmonisch und klar konturiert, mit lebendiger Säure und feinem Schmelz. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt Präzision und Sortentypizität. Ein Chardonnay, der sich stilistisch zwischen Frische und Substanz bewegt – elegant, geradlinig und mit spürbarer Prägung durch Herkunft und Winzerhandwerk. SUPERIORE.DE