Nebbiolo Langhe DOC 2024

    Elio Altare | Piemont
    Az. Agr. Elio Altare | Cascina Nuova 51 | IT 12064 La Morra

    Nebbiolo Langhe DOC 2024
    22,00 €

    05253124 · 0,75 l · 29,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2023er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Nebbiolo
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 10 Monate Barrique
    • Filtration: nein
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2032+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Wildgerichte, Geschmortes
    • Gesamtextrakt: 29,45 g/l
    • Gesamtsäure: 5,87 g/l
    • Restzucker: 0,92 g/l
    • Sulfit: 73 mg/l
    • pH-Wert: 3,45
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Tanninhaltig und/oder säurebetont
    Dazu passt
    • Fleisch dunkel
    • Gegrilltes aller Art
    • Geflügel dunkel
    • Käse mittelalt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Risotto
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Der "Baby Barolo" – so wird dieser Nebbiolo liebevoll genannt, und das nicht ohne Grund. Elio Altare vinifiziert hier die edelste Rebsorte des Piemont mit derselben Hingabe wie seine legendären Barolos, nur ohne die jahrelange Fasslagerung und zu einem Bruchteil des Preises. Die Trauben stammen aus zwei privilegierten Lagen: ein halber Hektar direkt neben der Cantina in Annunziata (La Morra), nordexponiert und kühl, sowie ein Hektar in Monforte, unmittelbar am Rand der berühmten Cru Ginestra. Kalkhaltige Sandböden, 20 bis 50 Jahre alte Reben, südöstliche und östliche Ausrichtung. Drei bis vier Tage Mazeration in Rotationsfermentern, dann fünf Monate in gebrauchten französischen Barriques – genug, um Komplexität zu schaffen, ohne die filigranen Nebbiolo-Aromen zu überdecken.

    Intensives Rubinrot im Glas, delikate Düfte von Rosenblättern und roten Früchten. Am Gaumen präsente, aber niemals austrocknende Tannine, intensive Kirschfrucht, lebendige Säure. Ein Nebbiolo mit Zugänglichkeit und Charme – Altares Antwort auf die Frage: Kann Nebbiolo auch jung Freude machen? Kann er. Und wie. SUPERIORE.DE

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