Nebbiolo Langhe DOC 2024

    Elio Altare | Piemonte
    Az. Agr. Elio Altare | Cascina Nuova 51 | IT 12064 La Morra

    Nebbiolo Langhe DOC 2024
    22,00 €

    05253124 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2023 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Nebbiolo
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 10 mesi di barrique
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2032+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      piatti di selvaggina, brasati
    • Estratto secco: 29,45 g/l
    • Acidità totale: 5,87 g/l
    • Zuccheri residui: 0,92 g/l
    • Solfiti: 73 mg/l
    • Valore ph: 3,45
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Carme nera
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Pollame scuro
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il "Baby Barolo" – è ciò che questo Nebbiolo viene affettuosamente chiamato, e non senza ragione. Elio Altare vinifica il vitigno più nobile del Piemonte con la stessa dedizione dei suoi leggendari Barolo, solo senza gli anni di invecchiamento in botte e a una frazione del prezzo. Le uve provengono da due siti privilegiati: mezzo ettaro direttamente accanto alla cantina di Annunziata (La Morra), esposto a nord e fresco, e un ettaro a Monforte, proprio ai margini del famoso Cru Ginestra. Terreni sabbiosi e calcarei, viti di 20-50 anni, esposte a sud-est e a est. Tre o quattro giorni di macerazione in fermentatori rotativi, poi cinque mesi in barrique francesi usate – sufficiente a creare complessità senza mascherare i delicati sapori del Nebbiolo.

    Rosso rubino intenso nel bicchiere, aromi delicati di petali di rosa e frutta rossa. Al palato tannini presenti ma mai asciuganti, intenso frutto di ciliegia, acidità vivace. Un Nebbiolo accessibile e affascinante – la risposta di Altaire alla domanda: il Nebbiolo può essere piacevole da giovane? Sì, può. E come. SUPERIORE.DE

    Altri prodotti

    Elio Altare

    Piemonte

    I clienti che hanno acquistato questo prodotto, hanno acquistato anche: