Nebbiolo Langhe DOC 2024

Elio Altare | Piémont
Az. Agr. Elio Altare | Cascina Nuova 51 | IT 12064 La Morra

05253124 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le "bébé Barolo" – c'est ainsi qu'on appelle affectueusement ce nebbiolo, et ce n'est pas sans raison. Elio Altare vinifie ici le cépage le plus noble du Piémont avec le même dévouement que ses légendaires barolos, mais sans les années de vieillissement en fût et à une fraction du prix. Les raisins proviennent de deux sites privilégiés : un demi-hectare juste à côté de la Cantina à Annunziata (La Morra), exposé au nord et frais, et un hectare à Monforte, juste au bord du fameux cru Ginestra. Sols sablonneux calcaires, vignes de 20 à 50 ans, exposition sud-est et est. Trois à quatre jours de macération dans des fermenteurs rotatifs, puis cinq mois en barriques françaises usagées – suffisamment pour créer de la complexité sans masquer les arômes délicats du nebbiolo.

Rouge rubis intense dans le verre, délicats parfums de pétales de rose et de fruits rouges. En bouche, des tanins présents mais jamais asséchants, un fruit de cerise intense, une acidité vive. Un nebbiolo accessible et charmant – la réponse d'Altar à la question : le nebbiolo peut-il aussi être apprécié jeune ? Oui, il le peut. Et comment. SUPERIORE.DE