Barolo DOCG 2021

Elio Altare | Piémont
Az. Agr. Elio Altare | Cascina Nuova 51 | IT 12064 La Morra

05252821 · 0,75 l · 92,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Lorsque Elio Altare est revenu de Bourgogne dans les années 1970, il a apporté avec lui une conviction que personne ne partageait alors dans le Piémont : celle que le Nebbiolo ne doit pas tirer sa grandeur du temps et d’une "masse tannique", mais de l’élégance et de la précision. Il a raccourci les macérations, introduit l’utilisation de barriques usagées et poursuivi l’idéal d’un Barolo accessible sans pour autant perdre son âme. La dispute qu’il a eue avec son père à ce sujet est légendaire. Cette conviction est restée. Le Barolo d’entrée de gamme d’Altare est l’expression la plus aboutie de cette conviction : pas de cru, pas de sélection d’un seul terroir, mais un assemblage issu des quatre grandes communes de l’appellation. La Morra apporte des arômes et de la soyeuse. Castiglione Falletto apporte du corps. Serralunga d'Alba apporte la rigueur minérale. La commune de Barolo elle-même apporte l'équilibre. 10 000 bouteilles issues de vignes âgées de 20 à 30 ans, exposées principalement au sud ou au sud-est.

Dans les Langhe, 2021 a été un millésime empreint de tension intérieure : nuits fraîches, maturation précise, excellente acidité naturelle. Parker l’a qualifié de l’un des millésimes de Barolo les plus classiques et les plus intellectuels depuis longtemps. Ce n’est pas un millésime d’opulence, mais de fraîcheur et de clarté. 4 à 5 jours en cuve de fermentation rotative, 24 mois en barriques françaises usagées. Robe rouge rubis éclatante aux reflets grenat. Nez élégant et fin : fruits rouges, roses, violettes, une touche d’épices. En bouche, il est chaleureux et d’une grande élégance, avec des tanins subtils et soyeux, et une finale longue marquée par une note violette très nette. L’idéal que l’Altare a apporté de Bourgogne. SUPERIORE.DE

"Il dégage un parfum subtil de fruits rouges, avec une touche de chocolat noir et de romarin. Son corps en milieu de bouche lui confère une certaine ampleur, tandis que le boisé et les tanins fins lui apportent une texture agréable en bouche. Une charmante note de framboise noire envahit la finale." Decanter

"Le Barolo 2021 est un vin juteux et franc, qui se boit très bien dès sa sortie, mais qui a également tout ce qu’il faut pour bien vieillir pendant plusieurs années. Des arômes de fleurs écrasées, de fruits rouges sucrés, de cuir neuf, d’épices et de bois de cèdre se développent tandis que ce Barolo racé et juteux dévoile tout son charme. C’est un vin de grande classe qui met merveilleusement en valeur le raffinement de ce millésime." Vinous

"Le Barolo Elio Altare 2021 offre une interprétation classique du cépage dans le style de la maison, qui privilégie l'extraction, l'intensité et le fruité doux. On retrouve ici toutes ces qualités, exceptionnellement bien mises en valeur dans ce millésime épique." Wine Advocate

"Il révèle de la densité et de la richesse, avec une texture tactile qui enveloppe des arômes de cerise noire, de terre, de goudron et de minéraux. En finale, il se raffermit tout en restant équilibré. Faites preuve de patience." Wine Spectator