Barbera d’Alba DOC 2025

    Elio Altare | Piémont
    Az. Agr. Elio Altare | Cascina Nuova 51 | IT 12064 La Morra

    Barbera d'Alba DOC 2025
    19,90 €

    05252225 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Barbera
    • Élevage : barrique usagée de 5 mois
    • Filtration : non
    • Degré d'alcool : 14,50 % vol
    • Température de service : 16‑18 °C
    • Potentiel de garde : 2032+
    • Bouchons : bouchon en liège naturel
    • Accords mets et vins
      fromage et salami
    • Extrait total : 30,15 g/l
    • Acidité totale : 6,05 g/l
    • Sucre résiduel : 0,82 g/l
    • Sulfites : 73 mg/l
    • pH : 3,38
    • Allergènes
      contient des sulfites
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Contenant de tanins/ou de l'acidité
    Cela correspond à
    • Bon casse-croûte
    • Antipasti et salades
    • Viande blanche
    • Gibier à plumes
    • Volailles à chair blanche
    • Grillades de toutes sortes
    • Fromage semi-affiné
    • Pizza/pâtes/gratins et autres
    • Risotto
    • Plats de gibiers léger
    Stockage climatisé

    Alors que le Dolcetto est un vin simple, idéal pour tous les jours, le Barbera d'Alba d'Elio Altare révèle une autre facette : plus corsé, plus chaleureux et avec davantage de structure. Les vignes, âgées de 10 à 30 ans, sont implantées sur des sols sableux et calcaires à La Morra, principalement dans des expositions orientales et nord-orientales. Les raisins macèrent pendant trois à quatre jours dans des cuves rotatives à température contrôlée, puis le vin est élevé pendant cinq mois dans des barriques françaises usagées – une touche suffisamment discrète pour ne pas masquer le fruit, mais suffisamment présente pour apporter de la complexité.

    D'une robe rouge rubis aux reflets violets, ce Barbera dégage des arômes de violette et de cerise noire. Chaleureux et corsé en bouche, il est soutenu par une acidité précise et une longue finale aux notes de fruits rouges et noirs. La vinification moderne d’Altares s’allie à un cépage traditionnel : le résultat est un Barbera qui privilégie l’élégance à l’opulence, la soyeuse à la puissance – un vin qui donne envie de prendre une autre gorgée, une véritable réussite ! SUPERIORE.DE

    • 24 ans d'expertise
    • Plus de 3 500 vins en stock
    • Plus de 350 vignerons
    • Plus de 28 000 évaluations positives
    • Stockage entièrement climatisé
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