Barbera d’Alba DOC 2025

    Elio Altare | Piemonte
    Az. Agr. Elio Altare | Cascina Nuova 51 | IT 12064 La Morra

    Barbera d'Alba DOC 2025
    19,90 €

    05252225 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Barbera
    • Affinamento: 5 mesi di barrique usata
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2032+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      formaggio e salame
    • Estratto secco: 30,15 g/l
    • Acidità totale: 6,05 g/l
    • Zuccheri residui: 0,82 g/l
    • Solfiti: 73 mg/l
    • Valore ph: 3,38
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Antipasti e insalate
    • Carne magra
    • Selvaggina da penna
    • Pollame leggero
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Mentre il Dolcetto è il vino semplice da bere tutti i giorni, il Barbera d'Alba di Elio Altare mostra un altro aspetto: più corposo, più caldo e con maggiore struttura. Le viti, di età compresa tra i 10 e i 30 anni, affondano le radici in terreni sabbiosi calcarei a La Morra, prevalentemente in esposizioni orientali e nord-orientali. L'uva matura per tre o quattro giorni in fermentini rotanti a temperatura controllata, seguiti da un periodo di affinamento di cinque mesi in barrique francesi usate – abbastanza discreto da non sovrastare il frutto, ma abbastanza presente da conferire complessità.

    Di colore rosso rubino con riflessi violacei nel bicchiere, questo Barbera profuma di violette e amarena. Al palato è caldo e corposo, sostenuto da un'acidità precisa e da un finale lungo di frutti rossi scuri. La vinificazione moderna di Altares incontra un vitigno tradizionale: il risultato è un Barbera che privilegia l'eleganza all'opulenza, la setosità alla potenza – un vino che invita a sorseggiare un altro sorso, davvero ben riuscito! SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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