Der Jahrgang 2025

Die Cantina Santadi im Sulcis gilt als eine der besten Genossenschaften Italiens – und dieser Vermentino zeigt warum. Die Trauben (85% Vermentino, 15% Nuragus) stammen aus fünf Gemeinden des südwestlichen Sardiniens, wo sandige Lehmböden und mediterranes Klima ideale Bedingungen schaffen. Handlese, sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl und kurzes Hefelager bewahren Frische und Aromatik.

Ein Rosé, der auf der Zunge prickelt wie Sommerluft, leicht, duftig und voller Lebendigkeit. Serra Lori spiegelt Sardinien unverfälscht wider: eine Cuvée aus vier typischen Inselrebsorten – Cannonau, Monica, Carignano und Bovale Sardo. Nach nur wenigen Stunden Maischestandzeit auf der Schale zeigt er ein feingliedriges Rosa, zart, aber nicht blass. Der Ausbau erfolgt rein im Edelstahl, modern und klar.

Cerasuolo – der Name leitet sich von cerasa, Kirsche, ab und beschreibt zugleich die leuchtende Farbe dieses Rosé aus reinem Montepulciano d'Abruzzo. Die Brüder Di Properzio vinifizieren ihn in Spoltore bei Pescara seit 1990: Handlese, 18 Stunden Maischekontakt, dann Saignée und langsame Gärung bei niedriger Temperatur im Edelstahl. Kein Holz, kein Schnörkel – nur Rebsorte und Terroir. Kirschrot im Glas, in der Nase frische Sauerkirsche, Erdbeere und ein Hauch Granatapfel. Am Gaumen lebendige Säure, saftiger Schmelz und eine salzige Mineralität, die an die Nähe zur Adria erinnert. Kein blasser Terrassen-Rosé, sondern ein Wein mit Rückgrat – und einer der oft unterschätzten Rosati Italiens. SUPERIORE.DE

Das kleine Rebholz am Flaschenhals erzählt eine Geschichte: In Bolognano, dem kleinen Dorf in der Provinz Pescara, wo Zaccagnini seit 1978 Wein macht, binden die Frauen des Ortes jeden Tralcetto von Hand mit Bast an die Flasche. Ein Symbol für die Verbundenheit mit dem Land, das längst zum Markenzeichen wurde. Der Bianco di Ciccio stammt aus Weinbergen auf tonigen Böden, wo die Reben teils an der klassischen Pergola, teils am Spalier wachsen. Eine frühe Lese Anfang August bewahrt die lebendige Säure. Nach schonender Vakuumpressung und Kaltklärung vergärt nur die feine Mostfraktion bei kontrolliert niedriger Temperatur – ein Verfahren, das Frische und Duft maximiert.

Eine Rebsorte wie Phönix aus der Asche: Der Pecorino galt bis in die 1980er Jahre als nahezu ausgestorben, verdrängt von ertragreicheren Sorten. Dann die Wiederentdeckung – und heute erlebt diese uralte abruzzesische Traube eine spektakuläre Renaissance. Ihren Namen verdankt sie der Legende nach den Schafen (pecora), die auf ihrer Transhumanz durch die Weinberge besonders gern an den süßen Beeren naschten. Bei Zaccagnini wächst der Pecorino auf tonigen Böden in den Provinzen Pescara und Chieti. Die Lese Ende August – später als bei Trebbiano und Pinot Grigio – schenkt dem Wein seine charakteristische Struktur. Nach Kryomazeration und schonender Vakuumpressung vergärt der Most bei niedriger Temperatur im Edelstahl.

Cerasuolo ist kein Rosé – zumindest nicht im modischen Sinne. Es ist ein eigenständiger Weintyp mit eigener DOC seit 2010, tief verwurzelt in der abruzzesischen Weinkultur. Der Name leitet sich von cerasa ab, dem Dialektwort für Kirsche, und beschreibt die charakteristische Farbe, die seit Jahrhunderten die Tische der Region begleitet. Zaccagninis Tralcetto ist ein Lehrstück dafür, was Montepulciano auch ohne langen Maischekontakt kann: Die Trauben werden schonend gepresst, nur der Vorlaufmost vergoren – bei niedriger Temperatur, um die Frucht zu bewahren. Kurzer Edelstahlausbau, dann ab in die Flasche.

Pinot Grigio aus den Abruzzen? Ja, und wie. Was im Veneto oder Friaul oft zur neutralen Massenware verkommt, gewinnt in den Hügeln von Chieti an Charakter. Die tonigen Böden und das Zusammenspiel von adriatischer Brise und Apennin-Kühle schenken der internationalen Rebsorte hier eine Frische und Aromatik, die man anderswo vergeblich sucht. Die Trauben werden früh in der ersten Augusthälfte gelesen, um Säure und Duft zu bewahren. Nach sanfter Vakuumpressung vergärt nur der Vorlaufmost bei niedriger Temperatur. Ein kurzes Hefelager verleiht dem Wein zusätzliche Textur und Tiefe, bevor er in Edelstahl ausgebaut wird.

Die Roero-Region war lange die stille Schwester des Barolo – doch mit Weinen wie diesem wird klar, dass auch hier große Geschichten entstehen. Villata stammt aus ausgewählten Rebzeilen im Herzen des Roero, wo die kalk- und sandhaltigen Böden dem Arneis ihre feine Signatur verleihen. Die Trauben werden frühmorgens gelesen, im Edelstahl ausgebaut und bleiben bis zur Füllung auf der Feinhefe – das erhält Frische, Präzision und feine Textur.

Das könnte Ihr perfekter weißer Hauswein werden: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Bianco "Ceregio" von Zerbina wird reinsortig aus Trebbiano Romagnolo gekeltert und im Edelstahltank ausgebaut. In der Nase ein frischer Duft nach grünem Apfel, weißer Blüte, etwas Zitrone und einem Hauch frisch geschnittenem Heu. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, klar und gradlinig, mit lebendiger Säure, zartem Schmelz und feiner Mineralität. Ein frischer, regionaltypischer Weißwein mit Bio-Zertifizierung, der den Fokus ganz auf die Rebsorte und das Terroir der Emilia-Romagna richtet – unprätentiös, ehrlich und von angenehmer Trinkfreude. SUPERIORE.DE

Critone ist eine der bekanntesten Weißwein-Cuvées Süditaliens und verbindet die Eleganz des Chardonnay mit der aromatischen Frische des Sauvignon Blanc. Die Trauben stammen von gut belüfteten Lagen rund um Cirò Marina, auf kalkhaltigen Flyschböden mit tonigem Untergrund – ideale Voraussetzungen für Klarheit und Struktur. Im Glas leuchtet ein helles Strohgelb mit grünlichem Reflex. Der Duft zeigt grüne Apfelschale, Zitrus, etwas Pfirsich und feine vegetabile Noten. Am Gaumen dann trocken, klar und lebendig, mit knackiger Säure und feiner mineralischer Ader. Der Ausbau im Edelstahltank unterstreicht den frischen, fruchtbetonten Charakter. SUPERIORE.DE

Ein Gavi, der sofort am Gaumen sitzt – frisch, klar und elegant. Cortese von sonnendurchfluteten, hoch gelegenen Hängen rund um Gavi, gekeltert im Edelstahl und darauf getrimmt, Frische und Mineralität in glasklarer Form zu präsentieren. Volle Konzentration aufs Terroir. Im Glas Strohgelb. Im Bouquet lebendig-aromatisch nach reifem Apfel, gelber Birne, weißen Blüten und eine feine Zitrusnote, ergänzt von einem zarten Anklang an Frühlingskräuter und Kalkstein. Am Gaumen straff und doch weich. Die Frucht wirkt saftig, die lebhafte Säure bringt Spannung, und ein dezenter Salz-Mineral-Ton gibt dem Wein Struktur. Der Abgang ist harmonisch, klar und frisch, fast tänzerisch elegant. Ein (nicht nur) sommerlicher Allrounder, der sofort Freude macht – ideal zu Antipasti, hellem Fisch, Spargel oder einfach solo beim ersten Glas des Abends nach getaner Arbeit. SUPERIORE.DE

Vier Denominazioni auf einem Gemeindegebiet: Im Treiso, dem Herzland des Barbaresco, ist das keine Übertreibung. Giorgio Pelissero, dritte Generation, folgte 2008 dem vierten Ruf: Moscato. Seine Reben stehen in der Lage Munfrina, Sottozona Ferrere, auf 350 Metern, südwestexponiert, in Böden mit roten Sandadern – gepflanzt zwischen 1981 und 1998. Geschwindigkeit bestimmt den Keller: Handlese in Kleinkisten, Entrappen, Kaltpressung – Stunden, keine Tage trennen Traube und Most. Schaumbildung im Drucktank, Abfüllung unter Druck.

Sardiniens große Rotweintraube in eleganter Interpretation: Als Rosato zeigt der Cannonau eine überraschend filigrane Seite, die das renommierte Weingut Argiolas meisterhaft inszeniert. Die handgelesenen Trauben aus den sonnenverwöhnten Lagen rund um Serdiana wachsen auf lehm- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Eine kurze Maischestandzeit extrahiert gerade genug Farbe und Struktur für ein zartes Lachsrosa mit silbernen Reflexen. In der Nase verbinden sich saftige rote Beeren – Erdbeere, Himbeere – mit floralen Anklängen und einem Hauch mediterraner Macchia. Am Gaumen überrascht die Fülle: vollmundig, dabei von lebendiger Säure getragen, mit dem für Cannonau typischen, dezent würzigen Nachhall. Perfekt zu gegrillten Meeresfrüchten, Pasta mit leichten Saucen oder sardischem Frischkäse. SUPERIORE.DE

Ein großartiger, frischfruchtiger Moscato vom Spezialisten: frische, feine Nuancen von gelben Früchten, Salbei und weißen Blüten. Delikate und feine Perlage, wunderbarer Trinkfluss. Lebhaft und elektrisch, mit frisch geschnittenem Pfirsich, kandierten Zitronenschalen, frischer Minze und Wildblumen, die alle aus dem Glas wirbeln. Am Gaumen ist er süß, aber nicht klebrig und mit viel Steinobst. Die Ausgewogenheit dieses Weins ist meisterhaft, mit einer spritzigen Säure, die den Wein jederzeit lebendig hält und jedes Glas so erfrischend wie das erste macht. SUPERIORE.DE

Die Kellerei Tramin, 1898 gegründet und heute mit über 300 Mitgliedern eine der renommiertesten Genossenschaften Südtirols, vinifiziert diesen Chardonnay aus Weinbergen zwischen 240 und 500 Metern Höhe in den Gemeinden Ora, Tramin und Egna. Die kalkhaltigen, lehmig-schottrigen Böden und die markanten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen der Alpenregion schenken den Trauben ihre charakteristische Aromenintensität.

In den mittleren Hügellagen zwischen 250 und 400 Metern, wo Lehm auf kalkhaltige Einschlüsse trifft, wächst die autochthone Lagrein-Traube für einen der charaktervollsten Rosés Südtirols heran. Die traditionsreiche Kellerei Tramin, 1898 vom visionären Pfarrer Christian Schrott gegründet, bewahrt mit ihrem Lagrein Kretzer eine jahrhundertealte Südtiroler Tradition. Rosa bis hellrubinrot schimmert der Wein im Glas und entfaltet ein zartes, angenehm fruchtiges Bouquet. Das extreme Zusammenspiel zwischen sonnigen, mediterran geprägten Tagen und kalten Fallwinden aus den Bergen verleiht ihm jene lebendige Frische, die am Gaumen anregend und belebend wirkt. Ein klassischer Südtiroler Rosé von authentischem Charakter. SUPERIORE.DE

Massolinos Moscato macht jede Menge Spaß und das nicht nur, wenn man ihn im Sommer trinkt. Leuchtendes Strohgelb. Im frischen Bouquet Jasmin, Honig, Minze, wilder Salbei und Kreide. Die verführerische Süße des Weins fließt sanft über den Gaumen, und eine köstliche Säureader sorgt für Spannung und Agilität. SUPERIORE.DE

Hier kommt fröhlicher und lebhafter Genuss ins Glas und Herz: strohgelbes Funkeln mit silbrigem Schimmer und feiner, anhaltender Perlage. In der Nase tanzend fruchtig und floral: Pfirsich, weiße Blüten, Rosenblüten, ein Hauch Orangenblüte und zarte moschusartige Noten – alles frisch, verspielt und würzig. Am Gaumen süß und doch nie schwer, mit erfrischender Leichtigkeit, zarter Säure und einem sanften Aroma, das in ein weiches, aromatisches Finale schwingt. Die Moscato-Trauben wachsen in Mango d'Alba, werden schonend verarbeitet (u. a. kontrollierte Gärung im Autoklaven) und reifen kurz auf der Flasche — sehr sortentypisch und mit feiner Stilistik. Vigna Senza Nome ist kein klassischer Dessertwein, sondern ein charmantes, vibrierendes Erlebnis wie ein sommerlicher Gruß aus dem Piemont. SUPERIORE.DE

Ein neuer Tag, ein neuer Jahrgang – und der erste Wein des Jahres, der jedes Jahr das Weingut verlässt. Während die Rotweine noch in ihren Fässern schlummern, bringt "New Day" bereits die Botschaft des neuen Jahrgangs 2025: Frische, Lebensfreude und Vorfreude auf das, was kommt. 100% Sangiovese, von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt bei niedriger Temperatur im Edelstahl, gefolgt von wenigen Monaten Ausbau auf der Feinhefe.

Aus der Oasi di Capparrina in Menfi stammt dieses native Olivenöl extra, ein Blend aus Nocellara del Belice, Biancolilla und Cerasuola – drei typisch sizilianische Sorten, die auf 98 Hektar zwischen Hügel und Meer wachsen. Handlese Anfang Oktober, etwa fünfzehn Tage vor Vollreife, um die organoleptischen Eigenschaften zu maximieren. Kaltextraktion im kontinuierlichen Zyklus. Leuchtendes, dichtes Grün. In der Nase intensive Aromen von frischen Kräutern, grünen Tomaten, Artischocke und Seetang, dazu zarte Agrumennoten und Basilikum. Am Gaumen fruchtig, pikant und intensiv, mit ausgewogener Schärfe und angenehmem Nachklang. Ideal zu Gemüsesuppen, Hülsenfrüchten, frischem Käse sowie zu gegrilltem Fisch und Fleisch. SUPERIORE.DE

Ein Haus, das für seine monumentalen Barolo-Crus weltberühmt ist, keltert einen der besten Moscato d'Asti überhaupt – das ist kein Widerspruch, sondern piemontesische Selbstverständlichkeit. Die Trauben stammen aus vierzig Jahre alten Guyot-Reben in Castiglione Tinella, auf kalk- und tonreichen Böden, wo Moscato Bianco seit Generationen zu Hause ist. Nach schonender Pressung und natürlicher Kaltklärung wird der Most ohne Sulfitzusatz bei niedrigster Temperatur gelagert – und erst bei Bedarf portionsweise im Autoklaven vergoren. Bei rund 5,5 Volumenprozent stoppt ein Kälteschock die Gärung und bewahrt so die natürliche Restsüße und das filigrane Aromenspiel.

Ein eleganter Süßwein mit Geschichte: Bricco Quaglia war einer der ersten selektionierten Einzellagen-Moscato Italiens. Die biologisch bewirtschafteten Reben (ca. 300 m Höhe, kalk-sandiger Boden) verleihen ihm Stil und Herkunft. Im Glas ein helles Strohgelb mit sichtbarer Perlage. Die Nase öffnet sich mit fruchtiger Frische: grüne Äpfel, Birne und saftiger Pfirsich, dazu florale Noten von Geißblatt und Holunder sowie ein feiner Salbeistich. Am Gaumen lebendig und saftig: süße Frucht, begleitet von eleganter Frische, feiner Süße und wunderbar ausgewogener, perlender Konsistenz. Der Abgang ist sauber, klar und lang – ein Moscato mit animierender Leichtigkeit und geschliffener Aromenstruktur. SUPERIORE.DE