Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2015

Giuseppe Quintarelli | Venetien
Az. Agr. Quintarelli Giuseppe | Via Cerè, 1 | IT 37024 Negrar

03283315 · 0,75 l · 932,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand3 Stück verfügbar
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Dies ist die Krönung. Die Riserva wird nur in historisch außergewöhnlichen Jahren produziert – und selbst dann nur aus den allerbesten Fässern, jenen, die Giuseppe "Bepi" Quintarelli persönlich auswählte und die heute seine Familie in seiner Tradition fortsetzt. Der 2015er markiert einen solchen Moment der Perfektion. Während der reguläre Amarone nach sieben Jahren Fassausbau freigegeben wird, verbrachte diese Riserva über acht Jahre in großen slawonischen Eichenfässern, bevor sie Ende 2023 abgefüllt wurde. Ein zusätzliches Jahr Geduld für die absolute Spitze. Die Cuvée aus 55% Corvina und Corvinone, 30% Rondinella sowie 15% Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina und Sangiovese durchläuft das legendäre Ritual: Fünf Monate Appassimento bis Ende Januar, bewusste Förderung von Botrytis, zwanzig Tage Maischegärung, 45 Tage langsame Fermentation mit wilden Hefen. Was folgt, ist eine Reife, die Monumentalität mit Eleganz verbindet. Der 2015er präsentiert sich als warmer, sonniger Jahrgang mit 16,5 Prozent Alkohol und drei bis vier Gramm Restzucker pro Liter, die dem Finale zusätzliches Volumen und Tiefe verleihen.

Das Glas offenbart intensives, feuriges Rubinrot. Die Nase explodiert geradezu mit getrockneten Pflaumen, süßem Zigarrentabak, Gewürzen und in Brandy eingelegten Kirschen – eine aromatische Intensität, die an große Burgunder erinnern könnte, wäre sie nicht so unverkennbar venezianisch. Zimtnoten und kräftiger Pfeffer vereinen sich mit balsamischen Komponenten zu einem Bouquet, das fast schmerzhaft stimulierend wirkt. Am Gaumen zeigt sich überraschende Sanftheit: Der Auftakt ist rund, fast süß, dann entfaltet sich unglaubliche Struktur, getragen von epochalen Tanninen und lebendiger Säure. Trotz Kraft und Fülle bleibt der Wein kompakt und fest – ein Versprechen für jahrzehntelange Flaschenreife. Der endlose Abgang vereint alle Dimensionen – ein außergewöhnlicher Wein, kraftvoll, ausgewogen und von zeitloser Größe. SUPERIORE.DE

"Der 2015 Amarone della Valpolicella Classico Riserva, der hauptsächlich aus einer Mischung von Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt wird, ist seit November 2023 in der Flasche. Es handelt sich um einen Wein von großer Wirkung und Intensität, mit der entsprechenden Textur und Fülle. Dieser warme und sonnige Jahrgang bietet Aromen von getrockneten Pflaumen, süßen Zigarren, Gewürzen und gebrannten Kirschen. Die Struktur des Weins ist nach wie vor fest und kompakt, was ein gutes Vorzeichen für seine zukünftige Entwicklung in der Flasche ist. Der Alkoholgehalt wird mit 16,5% angegeben, und der Jahrgang 2015 enthält drei bis vier Gramm pro Liter Restzucker, der dem Wein im Abgang ein anhaltendes Gefühl von Volumen und Tiefe verleiht." Wine Advocate