“Ca' del Merlo” Rosso Veneto IGP 2018

Giuseppe Quintarelli | Venetien
Az. Agr. Quintarelli Giuseppe | Via Cerè, 1 | IT 37024 Negrar

03282918 · 0,75 l · 132,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand5 Stück verfügbar
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"Das Haus der Amsel" – ein poetischer Name für einen der geheimnisvollsten Weine aus dem Hause Quintarelli. Während die Welt auf Amarone und Recioto blickt, komponiert Giuseppe still und leise einen Wein, der keiner Kategorie folgt und doch die gesamte Philosophie des Hauses verkörpert. Ein ungewöhnlicher Blend, ein "insolito assemblaggio", wie die Italiener sagen: 85 Prozent klassische Valpolicella-Trauben – Corvina, Corvinone und Rondinella – treffen auf 15 Prozent Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Nebbiolo und Croatina. Ein vinologisches Puzzle, das Venetien mit Piemont und Bordeaux verbindet. Die Vinifikation folgt der traditionellen Ripasso-Methode: Nach dreitägiger Maischegärung und erster alkoholischer Fermentation durchlaufen die Weine eine zweite Gärung auf den noch warmen Trestern des Amarone – jene noble Technik, die Struktur, Tiefe und Komplexität verleiht, ohne die Kraft eines Amarone zu erreichen. Dann folgen sieben Jahre Reife in großen Holzfässern, eine Geduld, die heute nahezu unvorstellbar erscheint ...

Der 2018er präsentiert sich tief rubinrot mit granatenen Reflexen und entfaltet intensive Aromen von Sauerkirsche, Granatapfel und Schwarzkirsche, begleitet von Noten getrockneter Kräuter und balsamischer Frische. Am Gaumen offenbart sich druckvolle Dichte mit samtiger Textur, getragen von reifen, perfekt integrierten Tanninen. Der außergewöhnlich lange Abgang kehrt zu Kirsche und Granatapfel zurück – ein Wein von bemerkenswerter Lagerfähigkeit und stiller Größe. SUPERIORE.DE

"Der Ca' del Merlo 2018 verströmt ein unglaublich hübsches, würziges Bouquet von getrockneten mediterranen Kräutern, Geranien und Walderdbeeren mit Zitrusnoten. Er zeigt eine Tiefe von reifen roten und blauen Früchten, die von knackigen mineralischen Tönen unterstrichen werden, während sich rosige innere Blumen über den Gaumen wölben, alles über einem Kern von verlockender Säure. Der Abgang ist blumig und lang und hinterlässt ein herbes Himbeeraroma, während ein Hauch von Lavendel langsam verblasst. Dies ist ein äußerst eleganter und raffinierter Jahrgang für Ca' del Merlo." Vinous