Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2015

Giuseppe Quintarelli | Vénétie
Az. Agr. Quintarelli Giuseppe | Via Cerè, 1 | IT 37024 Negrar

03283315 · 0,75 l · 932,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Limitation à 1 articles par client

Il s'agit du couronnement. La Riserva n'est produite que lors d'années historiquement exceptionnelles – et même alors, uniquement à partir des tout meilleurs fûts, ceux que Giuseppe "Bepi" Quintarelli a personnellement sélectionnés et que sa famille perpétue aujourd'hui dans sa tradition. Le 2015 marque un tel moment de perfection. Alors que l'Amarone régulier est libéré après sept ans d'élevage en fûts, cette Riserva a passé plus de huit ans dans de grands fûts de chêne de Slavonie avant d'être mise en bouteille fin 2023. Une année de patience supplémentaire pour atteindre le sommet absolu. La cuvée composée de 55% de corvina et de corvinone, de 30% de rondinella ainsi que de 15% de cabernet sauvignon, de nebbiolo, de croatina et de sangiovese suit le rituel légendaire : cinq mois d'appassimento jusqu'à fin janvier, encouragement conscient du botrytis, vingt jours de macération, 45 jours de fermentation lente avec des levures sauvages. Ce qui suit est une maturité qui allie monumentalité et élégance. Le 2015 se présente comme un millésime chaud et ensoleillé avec 16,5 pour cent d'alcool et trois à quatre grammes de sucre résiduel par litre, ce qui confère à la finale un volume et une profondeur supplémentaires.

Le verre révèle un rouge rubis intense et ardent. Le nez explose avec des prunes séchées, du tabac à cigare doux, des épices et des cerises à l'eau-de-vie – une intensité aromatique qui pourrait rappeler les grands bourgognes si elle n'était pas si indéniablement vénitienne. Des notes de cannelle et de poivre puissant s'unissent à des composants balsamiques pour former un bouquet qui a un effet stimulant presque douloureux. Le palais révèle une douceur surprenante : l'attaque est ronde, presque douce, puis se déploie une structure incroyable, portée par des tanins d'époque et une acidité vive. Malgré sa puissance et sa richesse, le vin reste compact et ferme – une promesse de vieillissement en bouteille pendant des décennies. La finale interminable réunit toutes les dimensions – un vin exceptionnel, puissant, équilibré et d'une grandeur intemporelle. SUPERIORE.DE

"Le Quintarelli Giuseppe 2015 Amarone della Valpolicella Classico Riserva, produit principalement à partir d'un mélange de Corvina, Corvinone et Rondinella, est en bouteille depuis novembre 2023. Il s'agit d'un vin d'un grand impact et d'une grande intensité, avec la texture et la plénitude qui vont avec. Ce millésime chaud et ensoleillé offre des arômes de prunes séchées, de cigares sucrés, d'épices et de cerises grillées. La structure du vin est toujours aussi ferme et compacte, ce qui est de bon augure pour son évolution future en bouteille. Le taux d'alcool est indiqué à 16,5 % et le millésime 2015 contient trois à quatre grammes de sucre résiduel par litre, ce qui confère au vin une sensation persistante de volume et de profondeur en fin de bouche." Wine Advocate