Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021

Allegrini | Venetien
Allegrini Wines S.r.l. | Via Giare 5 | IT 37022 Fumane

03012621 · 0,75 l · 88,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Seit dem 16. Jahrhundert schreibt die Familie Allegrini an der Geschichte des Valpolicella mit. Giovanni Allegrini, der Visionär, gilt als Architekt ihrer Wiedergeburt. Ein Mann, den sie "il ragno delle botti" nannten, die Kellermeister-Spinne, weil er rastlos zwischen seinen Fässern wanderte, immer auf der Suche nach Perfektion. Sein Sohn Franco führte das Erbe weiter, revolutionierte das Appassimento mit dem Bau der Terre di Fumane – einer hochmodernen Trocknungsanlage, die Temperatur, Feuchtigkeit und Luftzirkulation präzise kontrolliert. Seit 2022 liegt das Weingut in den Händen der dritten Generation: Francesco, Giovanni, Matteo und Silvia. Der Amarone stammt von Reben, die über 30 Jahre auf den Hügeln von Fumane wurzeln, zwischen 450 und 520 Metern Höhe, auf Lehm- und Kalkböden vulkanischen Ursprungs. Corvina Veronese und Corvinone teilen sich je 45 Prozent der Cuvée, ergänzt durch Rondinella und Oseleta. Nach der Handlese im September beginnt die Transformation: Vier Monate ruhen die Trauben im Fruttaio, verlieren 40 bis 45 Prozent ihres Gewichts, konzentrieren Zucker und Aromen. Im Januar die sanfte Pressung, dann 25 Tage Mazeration bei kontrollierter Temperatur. Der Ausbau: 18 Monate in neuen Barriques, sieben weitere in großen Fässern, schließlich 14 Monate Flaschenreife – insgesamt über drei Jahre, bevor der Wein das Weingut verlässt.

Das Resultat ist ein Amarone, der Kraft und Eleganz in seltenem Gleichgewicht hält. Dunkle Frucht und Unterholz, Gewürz- und Tabaknoten, am Gaumen warm und umhüllend, mit feiner Tanninstruktur und einer Frische, die das opulente Mundgefühl elegant trägt. Sechsmal in den Wine Spectator Top 100, Referenzpunkt einer ganzen Appellation. Nicht nur ein Wein – ein Vermächtnis. SUPERIORE.DE