Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021

Allegrini | Veneto
Allegrini Wines S.r.l. | Via Giare 5 | IT 37022 Fumane

03012621 · 0,75 l · 88,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

La famiglia Allegrini ha contribuito alla storia della Valpolicella fin dal XVI secolo. Giovanni Allegrini, il visionario, è considerato l'artefice della sua rinascita. Un uomo che chiamavano "il ragno delle botti", perché vagava inquieto tra le sue botti, sempre alla ricerca della perfezione. Suo figlio Franco ha portato avanti l'eredità, rivoluzionando l'Appassimento con la costruzione delle Terre di Fumane – un impianto di appassimento all'avanguardia che controlla con precisione temperatura, umidità e circolazione dell'aria. Dal 2022 la cantina è nelle mani della terza generazione: Francesco, Giovanni, Matteo e Silvia. L'Amarone proviene da viti radicate da oltre 30 anni sulle colline di Fumane, tra i 450 e i 520 metri di altitudine, su terreni argillosi e calcarei di origine vulcanica. La Corvina Veronese e il Corvinone costituiscono ciascuno il 45% della cuvée, integrati da Rondinella e Oseleta. Dopo la vendemmia manuale di settembre, inizia la trasformazione: le uve riposano nel fruttaio per quattro mesi, perdendo il 40-45% del loro peso e concentrando zuccheri e aromi. Pressatura soffice a gennaio, seguita da 25 giorni di macerazione a temperatura controllata. Affinamento: 18 mesi in barrique nuove, altri sette mesi in botti grandi e infine 14 mesi in bottiglia – per un totale di oltre tre anni prima che il vino lasci la cantina.

Il risultato è un Amarone che mantiene un raro equilibrio tra potenza ed eleganza. Frutta scura e sottobosco, note di spezie e tabacco, caldo e avvolgente al palato, con una struttura tannica fine e una freschezza che porta con eleganza la bocca opulenta. Sei volte nella Top 100 di Wine Spectator, punto di riferimento per un'intera denominazione. Non solo un vino – un'eredità. SUPERIORE.DE