“Granato” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)

Elisabetta Foradori | Trentino
Foradori | Via Damiano Chiesa 1 | IT 38017 Mezzolombardo

01012123 · 0,75 l · 78,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Il melograno e la vite provengono dalla stessa regione mediterranea e crescono spesso fianco a fianco; per questo il nome si addice perfettamente a un Teroldego di particolare densità. La sua terra d'origine è il Campo Rotaliano, un triangolo di 400 ettari dove il fiume Noce sfocia nell'Adige, circondato da pareti rocciose che riflettono il calore del sole. Il terreno è pianeggiante e brullo e permette all'acqua di infiltrarsi rapidamente. Nel 1984 Elisabetta Foradori si cimenta nella sua prima annata; la tenuta è di proprietà della famiglia già dal 1939 e oggi vi lavorano anche i suoi figli Emilio, Theo e Myrtha. Dal 2002 la tenuta utilizza preparati biodinamici e dal 2009 è certificata Demeter. Il Granato cresce su quattro ettari, distribuiti su tre appezzamenti con vecchi vitigni a pergola su ghiaia e sassi. Fermenta in grandi recipienti aperti e matura per 15 mesi in tonneau. Nella tenuta, la vendemmia 2023 si svolgerà dal 26 agosto al 2 ottobre.

Rosso rubino scuro con riflessi violacei. Ciliegie mature, dolci e acidule al tempo stesso, accompagnate da confettura di frutti di bosco scuri, un tocco di miele di fiori e una mineralità speziata. Al palato è succoso e vivace, con tannini delicati e un'acidità discreta; il retrogusto è lungo. Il viticoltore consiglia di berlo nei primi tre anni dopo la vendemmia o, idealmente, solo dopo il 2031 – nel frattempo, bisogna armarsi di pazienza. SUPERIORE.DE

"Scuro come la notte nel colore e nel carattere, il Granato 2023 attira l'attenzione con un bouquet di dolci aromi di lavanda e violetta, legno di cedro, incenso e more con note agrumate. Al palato mostra profondità strutturale e vivaci frutti rossi e neri con sfumature di scorza di mandarino e pietra. Una concentrazione floreale si intreccia con note di amarena e salvia su una base di tannini a grana fine. Il 2023 è estremamente attraente, ma ci vorrà pazienza per apprezzarne appieno le qualità." Vinous

"Fresco e profumato, questo vino affascina con note speziate che ricordano una scatola di sigari e aromi di tabacco dolce, che si intrecciano con un cuore scuro e profondo di more tritate, lamponi neri e bacche di cassis. Una solida struttura di tannini gessosi conferisce al vino una forma raffinata e ben definita, completata da una consistenza vellutata. Nel finale lungo e rinfrescante, note di olive nere, violette e accenti minerali completano il carattere fruttato." Wine Spectator

"Aromi di mora, liquirizia e catrame con qualche nota di grafite. Sottotoni di corteccia di vite e pigna. Corposo, con tannini lineari e raffinati che incorniciano magnificamente il vino, conferendogli persistenza e tensione. Succoso e consistente. Textura incantevole. Da uve coltivate con metodo biodinamico e certificazione Demeter. Da bere subito o da conservare." James Suckling