“Granato” Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)

Elisabetta Foradori | Trentin
Foradori | Via Damiano Chiesa 1 | IT 38017 Mezzolombardo

01012123 · 0,75 l · 78,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

La grenade et la vigne sont originaires de la même région méditerranéenne et poussent souvent côte à côte ; ce nom convient donc parfaitement à un Teroldego d'une densité particulière. Il est originaire du Campo Rotaliano, un triangle de 400 hectares où la Noce se jette dans l'Adige, entouré de parois rocheuses qui renvoient la chaleur du soleil. Le sol, plat et aride, permet à l'eau de s'infiltrer rapidement. En 1984, Elisabetta Foradori se lance dans son premier millésime ; le domaine est alors déjà entre les mains de la famille depuis 1939, et aujourd'hui, ses enfants Emilio, Theo et Myrtha travaillent à ses côtés. Depuis 2002, le domaine utilise des préparations biodynamiques ; il est certifié Demeter depuis 2009. Le Granato est cultivé sur quatre hectares, répartis sur trois parcelles plantées de vieilles vignes en pergola, sur un sol de gravier et de cailloux. Il fermente dans de grandes cuves ouvertes et mûrit pendant 15 mois en tonneau. Sur le domaine, les vendanges 2023 se déroulent du 26 août au 2 octobre.

Rouge rubis foncé aux reflets violets. Des arômes de cerises mûres, à la fois sucrées et acidulées, accompagnés de confiture de fruits noirs, d'une touche de miel de fleurs et d'une minéralité épicée. En bouche, il est juteux et vif, avec des tanins fins et une acidité discrète, la finale est longue. Le vigneron conseille de le boire dans les trois premières années suivant la récolte ou, idéalement, pas avant 2031 – entre-temps, il faudra faire preuve de patience. SUPERIORE.DE

"D'une couleur et d'un caractère aussi sombres que la nuit, le Granato 2023 attire l'attention avec un bouquet d'arômes sucrés de lavande et de violette, de bois de cèdre, d'encens et de mûres rehaussées de notes d'agrumes. En bouche, il révèle une profondeur structurelle et des fruits rouges et noirs éclatants, avec des nuances de zeste de mandarine et de pierre. Une concentration florale s'associe à des notes de cerise acide et de sauge sur une base de tanins fins. Le millésime 2023 est extrêmement séduisant, mais il faudra faire preuve de patience pour en apprécier pleinement les qualités." Vinous

"Frais et parfumé, ce vin séduit par ses notes épicées rappelant une boîte à cigares, ainsi que par ses arômes de tabac doux qui s'entremêlent à un cœur sombre et profond de mûres écrasées, de framboises noires et de cassis. Une ossature solide de tanins crayeux lui confère une forme raffinée et clairement structurée, que vient compléter sa texture veloutée. Dans la finale longue et rafraîchissante, des notes d'olives noires, de violette et des accents minéraux viennent compléter le caractère fruité." Wine Spectator

"Arômes de mûre, de réglisse et de goudron, avec une touche de graphite. Notes sous-jacentes d'écorce de vigne et de pigne. Un vin corsé, aux tanins linéaires et raffinés qui l'encadrent à merveille, lui conférant longueur et tension. Juteux et charnu. Belle texture. Issu de raisins issus de l'agriculture biodynamique certifiée Demeter. À boire dès maintenant ou à conserver." James Suckling