“Bramito della Sala” Chardonnay Umbria IGT 2025

Castello della Sala | Antinori | Umbrien
Marchesi Antinori S.p.A. | Piazza Antinori 3 | IT 50123 Firenze

10080225 · 0,75 l · 29,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

1940 erwarb die Familie Antinori das Castello della Sala, eine mittelalterliche Festung im nördlichen Umbrien, nahe Orvieto. Der ehrgeizige Plan: Weißweine von großem Charakter und Persönlichkeit aus einem Gebiet zu erzeugen, das bis dahin vor allem für rote Sangiovese bekannt war. Auf 140 Hektar Weinbergen zwischen 200 und 350 Metern, auf tonig-kalkigen Böden mit Fossilieneinlagerungen, in einem Klima kühler als der umbrische Durchschnitt, fand der Chardonnay schließlich sein perfektes umbrisches Zuhause.

Bramito ist der Brunftschrei des Hirsches – das Pendant zum großen Cervaro della Sala, mit dem das Haus seit 1985 Maßstäbe setzt. Kein leiser Begleiter in der zweiten Reihe, sondern eine eigene Stimme. Frühe Handlese Anfang September. Kurze Kaltmazeration bei 10°C, 2 bis 4 Stunden. Der Most fermentiert teils in Stahl, teils in französischen Barriques bei 16 bis 18°C; nur der Holzanteil durchläuft die malolaktische Gärung, um Textur zu gewinnen, ohne Frische zu verlieren. Fünf Monate Barrique, dann Assemblage und Abfüllung.

Helles Strohgelb mit grünen Reflexen. Im Bouquet Litschi, Mango, Grapefruit, Zedernholz, ein feiner Vanilleschimmer. Der Schluck ist ausgewogen, von lebhafter Frische getragen, mit einem mineralischen, persistenten Finale. Umbrien, mit der ehrgeizigen Antinori-Handschrift. SUPERIORE.DE