“Vigna Au” Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2021

Name: "Vigna Au" Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2021
Brand: Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof | Südtirol
Price: 96.00 EUR
Availability: InStock

Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof | Südtirol
Tiefenbrunner / Schlosskellerei Turmhof | Schlossweg 4 Entiklar | IT 39040 Kurtatsch

01120821 · 0,75 l · 128,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar
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Bewertungen

Veronelli :93 Punkte
James Suckling:92 Punkte

Rebsorte: 100% Chardonnay
Anbau: naturnah
Ausbau: Kleines Eichenfass/Edelstahltank
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 13,50 % vol
Trinktemperatur: 10‑12 °C
Lagerpotenzial: 2036+
Verschluss: Naturkorken
Speiseempfehlung
Räucherfisch, Kalbfleischgerichte
Gesamtextrakt: 26,22 g/l
Gesamtsäure: 5,78 g/l
Restzucker: 0,96 g/l
Sulfit: 73 mg/l
pH-Wert: 3,44
Allergene
enthält Sulfite
Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 82 kcal
- Energie in kJ: 344 kJ
- Kohlenhydrate: 1,10 g
- Davon Zucker: 0,10 g

Charakter

Fruchtig/beerig/saftig
Harmonisch/weich und rund

Dazu passt

Fisch gegrillt/gebraten
Käse mittelalt
Fisch pochiert
Fleisch hell
Geflügel hell
Meeresfrüchte/Schalentiere
Risotto
Spargel

Von tiefgründigem Moränenboden mit hohem Salz- und Kalkgehalt öffnet sich Vigna Au zunächst mit Feuerstein und Walnuss und betört anschließend mit einem komplexen Bouquet von gelben, exotischen Früchten. Intensiv, saftig, mit dem richtigen Maß Säure ausgestattet, verfügt er über ein Reifepotenzial von mindestens 15 Jahren. Gerade mal 2.000 Flaschen werden jedes Jahr von diesem Ausnahme-Chardonnay abgefüllt. SUPERIORE.DE

"Ein klassischer, gerösteter Chardonnay mit Vanillearomen, Grapefruit, Cantaloupe und kandierten Zitrusfrüchten. Mittlerer Körper mit pikanter Säure und einem engen Abgang." James Suckling