“Vigna Au” Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2021

Name: "Vigna Au" Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2021
Brand: Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof | Haut-Adige
Price: 96.00 EUR
Availability: InStock

Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof | Haut-Adige
Tiefenbrunner / Schlosskellerei Turmhof | Schlossweg 4 Entiklar | IT 39040 Kurtatsch

01120821 · 0,75 l · 128,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
Limitation à 4 articles par client

Évaluations

Veronelli  :93 points
James Suckling :92 points

Cépage : 100% Chardonnay
Culture : proche de la nature
Élevage : petit fût de chêne/cuve inox
Filtration : oui
Degré d'alcool : 13,50 % vol
Température de service : 10‑12 °C
Potentiel de garde : 2036+
Bouchons : bouchon en liège naturel
Accords mets et vins
poisson fumé, plats de veau
Extrait total : 26,22 g/l
Acidité totale : 5,78 g/l
Sucre résiduel : 0,96 g/l
Sulfites : 73 mg/l
pH : 3,44
Allergènes
contient des sulfites
Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 82 kcal
- Énergie en kJ : 344 kJ
- Glucides : 1,10 g
- Dont sucres : 0,10 g

Caractère

Fruité/fruits rouges/juteux
Harmonieux/doux et rond

Cela correspond à

Poisson grillé/frit
Fromage semi-affiné
Poisson poché
Viande blanche
Volailles à chair blanche
Fruits de mer/crustacés
Risotto
Asperges

Issu d'un sol morainique profond à forte teneur en sel et en calcaire, le Vigna Au s'ouvre d'abord sur le silex et la noix, puis séduit par un bouquet complexe de fruits jaunes exotiques. Intense, juteux, doté d'une juste mesure d'acidité, il dispose d'un potentiel de maturité d'au moins 15 ans. Seules 2.000 bouteilles de ce chardonnay d'exception sont mises en bouteille chaque année. SUPERIORE.DE

"Un chardonnay classique, grillé, aux arômes de vanille, de pamplemousse, de cantaloup et d'agrumes confits. Corps moyen avec une acidité piquante et une finale serrée." James Suckling