“Vigna Au” Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2021

    Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof | Alto Adige
    Tiefenbrunner / Schlosskellerei Turmhof | Schlossweg 4 Entiklar | IT 39040 Kurtatsch

    "Vigna Au" Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2021
    96,00 €

    01120821 · 0,75 l · 128,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
    Limitato a 4 articolo per cliente

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Chardonnay
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: piccola botte di quercia/cisterna in acciaio inossidabile
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2036+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      pesce affumicato, piatti di vitello
    • Estratto secco: 26,22 g/l
    • Acidità totale: 5,78 g/l
    • Zuccheri residui: 0,96 g/l
    • Solfiti: 73 mg/l
    • Valore ph: 3,44
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 82 kcal
      • Energia in kJ: 344 kJ
      • Carboidrati: 1,10 g
      • Lo zucchero: 0,10 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pesce in camicia
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Da un terreno morenico profondo con un alto contenuto di sale e calcare, Vigna Au si apre dapprima con pietra focaia e noce e poi ammalia con un complesso bouquet di frutti gialli ed esotici. Intenso, succoso, con la giusta acidità, ha un potenziale di maturazione di almeno 15 anni. Di questo eccezionale Chardonnay vengono imbottigliate solo 2.000 bottiglie all'anno. SUPERIORE.DE

    "Un classico Chardonnay tostato con aromi di vaniglia, pompelmo, melone e agrumi canditi. Di medio corpo, con un'acidità vivace e un finale teso." James Suckling

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