“Vigna Au” Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2021

Name: "Vigna Au" Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2021
Brand: Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof | Alto Adige
Price: 96.00 EUR
Availability: InStock

Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof | Alto Adige
Tiefenbrunner / Schlosskellerei Turmhof | Schlossweg 4 Entiklar | IT 39040 Kurtatsch

01120821 · 0,75 l · 128,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione< 24 unità disponibile
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Recensioni

Veronelli :93 punti
James Suckling:92 punti

Vitigno: 100% Chardonnay
Coltivazione: naturale
Affinamento: piccola botte di quercia/cisterna in acciaio inossidabile
Filtrazione: sì
Gradazione alcolica: 13,50 % vol
Servire a: 10‑12 °C
Capacità invecchiamento: 2036+
Tappo: sughero naturale
Abbinamenti
pesce affumicato, piatti di vitello
Estratto secco: 26,22 g/l
Acidità totale: 5,78 g/l
Zuccheri residui: 0,96 g/l
Solfiti: 73 mg/l
Valore ph: 3,44
Allergeni
contiene solfiti
Informazioni nutrizionali per 100 ml
- Energia in kcal: 82 kcal
- Energia in kJ: 344 kJ
- Carboidrati: 1,10 g
- Lo zucchero: 0,10 g

Carattere

Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
Armonioso/morbido e rotondo

Da abbinare

Pesce alla griglia/fritto
Formaggio a media stagionatura
Pesce in camicia
Carne magra
Pollame leggero
Frutti di mare/crostacei
Risotto
Asparagi

Da un terreno morenico profondo con un alto contenuto di sale e calcare, Vigna Au si apre dapprima con pietra focaia e noce e poi ammalia con un complesso bouquet di frutti gialli ed esotici. Intenso, succoso, con la giusta acidità, ha un potenziale di maturazione di almeno 15 anni. Di questo eccezionale Chardonnay vengono imbottigliate solo 2.000 bottiglie all'anno. SUPERIORE.DE

"Un classico Chardonnay tostato con aromi di vaniglia, pompelmo, melone e agrumi canditi. Di medio corpo, con un'acidità vivace e un finale teso." James Suckling