“St. Valentin” Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 2022

St. Michael-Eppan | Südtirol
Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

01153022 · 0,75 l · 52,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Der Pinot Nero gilt seit jeher als Herausforderung für jeden Winzer. Eine Rebsorte, die höchste Ansprüche an Boden, Klima und kellermeisterliches Können stellt. Seit 1850 wird die burgundische Edelrebe in Südtirol kultiviert, wo sie unter dem Namen Blauburgunder zum wichtigsten Rotwein der Region avancierte. Für den Sanct Valentin Pinot Nero, der seit 1995 zur Prestigelinie der Kellerei zählt, werden ausschließlich die besten und ältesten Weinberge in Eppan und Umgebung selektiert – Lagen zwischen 400 und 550 Metern auf Moränenschutt und kalkhaltigem Kies. Minimale Erträge und akribische Pflege im Weinberg bilden das Fundament für einen Wein von außergewöhnlicher Finesse. Die Handlese erfolgt Ende September bis Anfang Oktober. Nach dreitägiger Kaltmazeration beginnt die Vergärung im Edelstahltank, gefolgt von sanftem Abpressen. Die malolaktische Gärung und anschließende Reifung finden in Barriques und Tonneaux statt. Nach etwa zwölf Monaten erfolgt die Assemblage, bevor der Wein weitere sechs Monate in großen Holzfässern nachreift – eine Kombination, die Struktur mit burgundischer Klasse verbindet.

Transparentes Rubinrot mit granatroten Nuancen. In der Nase ein komplexes Spektrum reifer Waldbeeren, Kirschen, Amarena, durchwoben von floralen Veilchen-Noten. Mit zunehmendem Alter entwickeln sich würzige Akzente von Zimt und erdige Nuancen, die dem Wein Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und reich strukturiert, mit samtigen Tanninen und perfekt eingebundener Säure. Die Balance zwischen Kraft und Finesse, zwischen Frucht und Komplexität macht seine Klasse aus. Der lange, würzige Nachhall bestätigt das bemerkenswerte Reifepotenzial. Ein Pinot Nero von seltener Raffinesse, der zu geschmorten Lammgerichten, Ochsenschwanz oder kräftigen Käsesorten eine noble Begleitung bietet. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes, helles Rubinrot. Elegantes Bukett nach dunkler Schokolade, Zedernholz und Röstkaffee, danach reife Kirsche und Himbeeren. Spannt sich seidig über die Zunge, mit knackiger Frucht im Kern, anhaltend, im Moment noch etwas holzgeprägt." Falstaff

"Ein gehobenes Profil mit üppigen roten und schwarzen Kirschen, Leder und erdigen Erdbeeren, aber einem sehr geschmeidigen Gaumen. Mittelkräftig, mit langer, knackiger Säure und reifen Tanninen. Noch ein wenig jugendlich." James Suckling

"Der 2022 Pinot Noir Riserva Sanct Valentin zeigt ein mittelschweres Mundgefühl mit säuerlichen Beeren, Cassis und Waldboden. Der Wein ist hell und hübsch, so dass florale Töne und leichte Gewürze als zarte Hintergrundnoten auftauchen. Dieser Wein gehört eindeutig zum Spektrum der roten Früchte und ist dazu noch sehr frisch." Wine Advocate