“1919” Metodo Classico Riserva Alto Adige DOC 2016 extra brut

Kettmeir | Südtirol
Kettmeir s.p.a. | Via delle Cantine 4 | IT 39052 Caldaro

01200316 · 0,75 l · 61,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand

1919 ist unter den Schaumweinen von Kettmeir unbestritten das Spitzenprodukt. Hier entfaltet sich die gesamte Expertise des nach traditioneller Flaschengärung produzierenden südtiroler Betriebs. Der Chardonnay-Grundwein reift im Holz, der Pinot Nero im Edelstahltank. Beide Grundweine werden dann vermählt und reifen anschließend für mindestens 60 Monate in der Flasche auf der Feinhefe. Das Ergebnis ist ein Konzert für die Sinne: komplexes, vielschichtiges Bouquet nach Zitrusfrüchten, Trockenobst und Gewürzen. Brot, Rauch und Mineralien runden das spannungsreiche Bild ab. Am Gaumen begeistert uns diese Frische und Tiefe, die nie den Eindruck erwecken lassen, dass hier von allem zuviel ist, sondern dass alles exakt dimensioniert an seinem Platz ist. Straffer Zug am Gaumen, eine beschwingt-lebendige Persönlichkeit, Duft, Würze und Sinnlichkeit paaren sich mit einer Ernsthaftigkeit und raumfüllenden Präsenz, die den 1919 zu Recht zu den ganz großen Spumanti Italiens zählen lässt. SUPERIORE.DE

"Saubere Aromen von kandierten Zitronen und duftenden Mineralien folgen bis zum Gaumen, wo lebhafte Bläschen den Zitronencharakter auffrischen. Trockene Mineralien bilden eine angenehme Unterlage am Gaumen und hinterlassen einen Nachgeschmack von Marsiglia." James Suckling

"Funkelndes Strohgelb mit feinkörniger Perlage. In der Nase etwas zurückhaltend, dann nach weißen Blüten und reifem Pfirsich, erinnert auch an Pampelmuse, im Nachhall auf Zitronengras. Sehr saftig am Gaumen, mit feinem Fruchtschmelz, feingliedrige Perlage und getoastete Anklängen, strukturiert und mit salzigem Druck, im Finale zartbitter." Falstaff