“Monticol” Blauburgunder Riserva Alto Adige Terlano DOC 2023

    Kellerei Terlan | Südtirol
    Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

    "Monticol" Blauburgunder Riserva Alto Adige Terlano DOC 2023
    36,00 €

    01082823 · 0,75 l · 48,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Rebsorte: 100% Pinot Nero
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 12 Monate 50/50 Holzfass/Barrique
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,50 % vol
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2035+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Speiseempfehlung
      Rehrücken mit Apfel‑Rotweinpüree und Topfenspätzle, Milchkalbsrücken in Mohn gebraten
    • Gesamtextrakt: 29,69 g/l
    • Gesamtsäure: 5,48 g/l
    • Restzucker: 2,57 g/l
    • Sulfit: 83 mg/l
    • pH-Wert: 3,42
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Brotzeit deftig
    • Fleisch hell
    • Wildgeflügel
    • Käse mittelalt
    • Risotto
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Pinot Noir ist die anspruchsvollste Rebsorte der Welt. Sie verzeiht nichts – keine falschen Böden, kein zu warmes Klima, keine ungeduldige Hand im Keller. In Terlan hat sie ihren Platz gefunden: Seit Mitte des 19. Jahrhunderts gedeiht der Blauburgunder in den mittelhohen Lagen der Zone Monticol, auf 450–760 Metern, auf leichten Porphyrverwitterungsböden, wo selbst im Hochsommer Fallwinde für Abkühlung sorgen. Rudi Kofler hat den entscheidenden Satz dazu längst gesagt: "Die älteren Rebanlagen bringen einen gut strukturierten und vor allem eleganten Pinot Noir hervor." Eleganz ist hier kein Marketingwort – es ist die logische Konsequenz aus Lage, Boden und Reifeverlauf. 

    Leuchtendes Rubinrot. In der Nase: Walderdbeeren, Brombeeren, ein Hauch Tabak und Feuerstein, dazu die charakteristische Note weißer Wiesenchampignons. Am Gaumen ausbalanciert, mit mineralischer Eleganz und langem, spannendem Nachhall. SUPERIORE.DE

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