“Monticol” Blauburgunder Riserva Alto Adige Terlano DOC 2023

    Cantina Terlan | Alto Adige
    Kellerei Terlan | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

    "Monticol" Blauburgunder Riserva Alto Adige Terlano DOC 2023
    36,00 €

    01082823 · 0,75 l · 48,00 €/lsubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2022 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Pinot Nero
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 12 mesi 50/50 botte di legno/barrique
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,50 % vol
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2035+
    • Tappo: sughero naturale
    • Abbinamenti
      sella di cervo con purea di mele e vino rosso e spaetzle di patate, sella di vitello arrostita con semi di papavero
    • Estratto secco: 29,69 g/l
    • Acidità totale: 5,48 g/l
    • Zuccheri residui: 2,57 g/l
    • Solfiti: 83 mg/l
    • Valore ph: 3,42
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 80 kcal
      • Energia in kJ: 334 kJ
    Carattere
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Snack salato
    • Carne magra
    • Selvaggina da penna
    • Formaggio a media stagionatura
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Pinot Nero è il vitigno più esigente del mondo. Non perdona nulla – nessun terreno sbagliato, nessun clima troppo caldo, nessuna mano impaziente in cantina. Ha trovato il suo posto a Terlano: Dalla metà del XIX secolo, il Pinot Nero ha prosperato nei siti medio-alti della zona di Monticol, a 450 e 760 metri di altitudine, su terreni leggeri e atmosferici.–760 metri di altitudine, su terreni porfirici leggeri ed esposti alle intemperie, dove le correnti d'aria forniscono refrigerio anche in piena estate. Rudi Kofler ha da tempo pronunciato la frase decisiva: "I vigneti più vecchi producono un Pinot Nero ben strutturato e soprattutto elegante". L'eleganza non è un termine di marketing – è la logica conseguenza della posizione, del terreno e del processo di maturazione.

    Colore rosso rubino brillante. Al naso: fragoline di bosco, more, un accenno di tabacco e pietra focaia, oltre alla caratteristica nota di funghi bianchi di campo. Al palato è equilibrato, con eleganza minerale e un finale lungo ed emozionante. SUPERIORE.DE

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