“Laven” Bianco Alto Adige DOC 2023 (BIO)

Name: "Laven" Bianco Alto Adige DOC 2023 (BIO)
Brand: Kellerei Bozen | Südtirol
Price: 15.50 EUR
Availability: InStock

Kellerei Bozen | Südtirol
Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges. | Moritzinger Weg 36 | IT 39100 Bozen

01071823 · 0,75 l · 20,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Bewertungen

James Suckling:91 Punkte

Rebsorte: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio
Anbau: biologisch
Ausbau: Beton‑ und Edelstahltank, Holzfass
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 13,00 % vol
Trinktemperatur: 10‑12 °C
Lagerpotenzial: 2028+
Verschluss: Diam
Speiseempfehlung
Fischsuppe, regionale vegetarische Gerichten, mittelgereifter Käse
Gesamtextrakt: 21,87 g/l
Gesamtsäure: 5,97 g/l
Restzucker: 2,33 g/l
Sulfit: 98 mg/l
pH-Wert: 3,39
Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑013
Allergene
enthält Sulfite
Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 83 kcal
- Energie in kJ: 347 kJ
- Kohlenhydrate: 2,30 g
- Davon Zucker: < 0,50 g

Charakter

Fruchtig/beerig/saftig
Harmonisch/weich und rund

Dazu passt

Geflügel hell
Käse aus Rohmilch
Antipasti und Salate
Fisch gegrillt/gebraten
Risotto
Spargel

Merkzettel

Die porphyrhaltigen Böden, auf denen die Reben für den ersten Bio-Wein der erfolgreichen Genossenschaftskellerei stehen, sind vulkanischen Ursprungs, und die ehemaligen Lavaströme gaben dem eleganten, frischen Wein seinen Namen. Er ist eine perfekt gelungene Symbiose aus den biologischen Ursprüngen der Region Bozen und dem zeitgemäßen hohen Anspruch an frische und knackige südtiroler Weißweine. Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Volles Bouquet nach reifem Apfel, Pfirsich und Anklänge an tropische Früchte. Am Gaumen fest, präzise und gut strukturiert, seine angenehme Säure trägt ihn in einen bemerkenswerten Abgang. SUPERIORE.DE

"Dieser zarte Weißwein zeigt Aromen von weißen Rosen, Pfirsichtee und Zimt. Er hat einen leichten Körper, eine knackige Säure und ein ätherisches Profil, ist aber dennoch ausgewogen und sauber." James Suckling

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