“Laven” Bianco Alto Adige DOC 2023 (BIO)

    Cantina Bozen | Haut-Adige
    Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges. | Moritzinger Weg 36 | IT 39100 Bozen

    "Laven" Bianco Alto Adige DOC 2023 (BIO)
    15,50 €

    01071823 · 0,75 l · 20,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations
    • Cépage : Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio
    • Culture : biologique
    • Élevage : cuve en béton et en inox, fût en bois
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 13,00 % vol
    • Température de service : 10‑12 °C
    • Potentiel de garde : 2028+
    • Bouchons : diam
    • Accords mets et vins
      soupe de poisson, plats régionaux végétariens, fromage moyennement affiné
    • Extrait total : 21,87 g/l
    • Acidité totale : 5,97 g/l
    • Sucre résiduel : 2,33 g/l
    • Sulfites : 98 mg/l
    • pH : 3,39
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑013
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 83 kcal
      • Énergie en kJ : 347 kJ
      • Glucides : 2,30 g
      • Dont sucres : < 0,50 g
    Caractère
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Volailles à chair blanche
    • Fromage au lait cru
    • Antipasti et salades
    • Poisson grillé/frit
    • Risotto
    • Asperges
    Stockage climatisé Mémo

    Les sols porphyriques sur lesquels se trouvent les vignes pour le premier vin bio de la cave coopérative à succès sont d'origine volcanique, et les anciennes coulées de lave ont donné leur nom à ce vin élégant et frais. Il s'agit d'une symbiose parfaitement réussie entre les origines biologiques de la région de Bolzano et les exigences contemporaines élevées en matière de vins blancs frais et croquants du Tyrol du Sud. Jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres. Un bouquet plein de pommes mûres, de pêches et de fruits tropicaux. En bouche, il est ferme, précis et bien structuré, son agréable acidité le porte vers une finale remarquable. SUPERIORE.DE

    "Ce blanc délicat présente des arômes de roses blanches, de thé à la pêche et de cannelle. Légèrement corsé, avec une acidité vive et un profil essentiel, il est néanmoins équilibré et net." James Suckling

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