“Tor di Lupo” Lagrein Riserva Alto Adige DOC 2023

Kellerei Andrian | Südtirol
Kellerei Terlan Gen. Landw. Ges. | Silberleitenweg 7 | IT 39018 Terlan

01102523 · 0,75 l · 57,33 €/lsofort verfügbar

Das Wolfstor – ein Name, der Respekt einflößt. Das Flaggschiff von Andrian war einer der ersten Premium-Lagrein Südtirols überhaupt. Ein Urgestein des Südtiroler Qualitätsweinbaus, könnte man sagen. Seit den frühen Tagen baut die Kellerei diese Riserva aus Trauben von Gries bei Bozen, der klassischen Heimat des Lagrein. Gries ist anders. Hier in der Region Bozen wachsen die Reben auf warmen Porphyr-Schwemmböden. Das Mikroklima ist wärmer als anderswo, die Böden durchlässiger, mit mehr Kies und weniger Lehm. Perfekt für Lagrein, der Wärme und Sonne braucht. Die alten Rebstöcke liefern konzentriertes Traubengut: niedrige Erträge, maximale Extraktion. Die Vinifikation folgt klassischen Regeln. Vergärung im Edelstahl, dann achtzehn Monate in französischen Barriques. Die malolaktische Gärung findet komplett im Holz statt, das macht die Tannine seidig und rund.

Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen. Im Bouquet komplex und vielschichtig: Bitterschokolade dominiert, dazu Sauerkirschen und dunkle Waldfrüchte. Feine Röstaromen vom Barrique-Ausbau, ein Hauch Veilchen und Lakritz. Am Gaumen zeigt sich die ganze Kraft des autochthonen Lagrein: samtig, strukturiert, mit festem Tanningerüst. Die Säure spielt harmonisch mit, verleiht dem Wein Frische und Balance. Der Abgang lang und nachhaltig, hier kehren die dunklen Früchte zurück, begleitet von würzigen Noten und mineralischen Akzenten. Großes Lagrein-Kino! SUPERIORE.DE