“Pònkler” Pinot Nero Alto Adige DOC 2020 · 3 Flaschen in Original-Holzkiste

Franz Haas | Südtirol
Franz Haas S.r.l. | Villnerstrasse 6 | IT 39040 Montan

01023120 · 0,75 l · 398,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand2 Stück verfügbar
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Es war der Weinjournalist Francesco Arrigoni, der Franz Haas ein Versprechen abrang. Er hatte die Schönheit dieser hochgelegenen Weinberge gesehen, umgeben von Wiesen und Wäldern in der Gemeinde Aldein, wo nur freies Wild umherstreift, und die Qualität erkannt, die aus dieser einen Parzelle wuchs: dem Pònkler. Er sollte, das war Arrigonis Bitte, eigenständig abgefüllt werden. Ein Versprechen, das das Haus hielt – auch wenn man von den Trauben eines so jungen Weinbergs zunächst nicht wusste, wie sich der Wein entwickeln würde.

Dem vorausgegangen war eine Entscheidung aus dem Jahr 1999: Frühere Ernten in tieferen Hanglagen hatten nie ganz überzeugt, denn Pinot Nero mag keine Hitze, sondern verlangt ein gemäßigtes bis kühles Klima für eine lange, langsame Reifezeit. Franz Haas legte deshalb neue Weinberge in größerer Höhe an – und nutzte die Gelegenheit, mit für Italien neuen, besonders höhentauglichen französischen Klonen zu experimentieren. 2007 wurden die Reben in Guyot-Erziehung gepflanzt, in einer Einzellage auf 750 Metern, auf verwittertem Porphyr, süd- bis südwestexponiert. Hohe Stockdichte und niedrige Erträge sichern seither eine außergewöhnlich hohe Traubenqualität.

Die Gärung erfolgt in offenen Behältern, in denen der Tresterhut ständig untergestoßen wird, um Farbe und Aromatik optimal zu extrahieren. Nach der Gärung reift der Wein fünfzehn Monate im Barrique, wo auch der biologische Säureabbau stattfindet – und danach mehrere Jahre in der Flasche, bevor er das Weingut verlässt. Arrigoni selbst nannte den ersten Jahrgang 2010 "den Wein mit einer Seele": schöne Noten von Erdbeere und Kirsche, Preiselbeere und Brombeere, angenehme Säure, samtige Tannine, ein Trinkfluss von seltener Eleganz. Ein Charakter, den der Pònkler seither in jedem Jahrgang neu beweist. SUPERIORE.DE

"Wunderschönes Bouquet von reifen Erdbeeren, Kirschen, Gewürzen, Kräutern, getrockneter Orangenschale und einem Hauch von nassen Steinen und Sandelholz. Ausgewogen und harmonisch, mit mittlerem bis vollem Körper, seidigen Tanninen und beeindruckender Fruchtintensität. Vielschichtig und lang anhaltend, mit einem erdigen, mineralischen Abgang. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet." James Suckling