“Fórra” Manzoni Bianco Dolomiti IGT 2023 (BIO)

Name: "Fórra" Manzoni Bianco Dolomiti IGT 2023 (BIO)
Brand: Alois Lageder | Südtirol
Price: 23.00 EUR
Availability: InStock

Alois Lageder | Südtirol
Weingut Tenuta Alois Lageder | Vicolo dei Conti 9 | IT 39040 Magrè sulla Strada del Vino

01061623 · 0,75 l · 30,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Bewertungen

James Suckling:92 Punkte

Wein & Ausbau
Rebsorte: 100% Manzoni Bianco
Anbau: demeter
Ausbau: 9 Monate Holzfass auf der Vollhefe
Vegan: ja
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 12,00 % vol
Verschluss: Naturkorken
Servieren & Lagern
Trinktemperatur: 10‑12 °C
Lagerpotenzial: 2029+
Speiseempfehlung
Schalen‑ und Krustentiere, helles Geflügel
Analysewerte
Gesamtextrakt: 22,05 g/l
Gesamtsäure: 6,09 g/l
Restzucker: 0,95 g/l
Sulfit: 65 mg/l
pH-Wert: 3,31
Allergene & Nährwerte
Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑013
Allergene
enthält Sulfite

Charakter

Harmonisch/weich und rund
Elegant/mineralisch

Dazu passt

Fisch pochiert
Meeresfrüchte/Schalentiere
Spargel
Antipasti und Salate
Fisch gegrillt/gebraten
Geflügel hell
Käse jung
Risotto

Fórra, ein eleganter Weißer in Kleinauflage, ist reinsortig aus Manzoni Bianco gekeltert, hat eine interessante Historie und einen spannenden Werdegang. Lageders Projekt mit dieser Rebsorte begann vor etlichen Jahren und mündete in der Kreuzung von Rheinriesling und Pinot Bianco. Im Keller wurden - für viel Frische und Lebendigkeit - ganz traditionelle Methoden angewandt. So schärft der Kontakt mit den Schalen über mehrere Tage das Profil des Weines. Nach der Spontanvergärung bleibt Fórra über mehrere Monate im Holzfass auf den Hefen. All diese Leidenschaft und Liebe, all die Erfahrung und Handwerkskunst verströmt Fórra - ein wunderbarer, großer Genuss. SUPERIORE.DE

"Ein ziemlich neutraler Stil, in der Nase meist blumig mit einem exotischen Fruchtkern. Er glänzt mit Frische und Spannung, leichtem Körper und einem präzisen Abgang." Falstaff