Brunello di Montalcino “Vallocchio” DOCG 2021

Tenuta Fanti | Toskana
Tenuta Fanti | Loc. Podere Palazzo 14 | IT 53024 Castelnuovo dell' Abate

09562721 · 0,75 l · 78,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Im frühen 14. Jahrhundert taucht in einem Dokument aus Castelnuovo dell'Abate ein Ortsname auf: "Vallocchio Brunello" – eingegrenzt zwischen den Fluren "Podio Rubeo" und "Piage di Monte Caprile". Es ist die älteste urkundliche Erwähnung von Weinbau in dieser Gemeinde. Sieben Jahrhunderte später stehen auf genau diesem Land die fünf ältesten Weinberge der Tenuta Fanti. Die Geschichte hat hier nie aufgehört. Filippo Fanti hat dieses Terroir Jahrzehnte lang studiert, gepflegt und beobachtet. 2010 war es soweit – der erste Vallocchio. Seither erscheint er nur in außergewöhnlichen Jahrgängen: kein Druck, Kein jährliches Versprechen, sondern eine selektive Aussage über das, was der Ort in einer bestimmten Saison wirklich zu sagen hat. Fünf Hektar, 20 bis 35 Jahre alte Reben, gut drainierende Galestro-Böden mittlerer Textur auf 230 bis 250 Metern Meereshöhe. Handlese von der zweiten Septemberhälfte bis Mitte Oktober, je nach Exposition und Parzelle.

Manuell selektiert auf drei Sortiertischen, vergoren und mazeriert bei kontrollierter Temperatur im Edelstahl, malolaktische Gärung vor dem Holzausbau, dann Reife in französischen Barriques und Fässern mittlerer Größe – dieselbe Sorgfalt wie beim Annata-Brunello, aber mit einem Ausgangsmaterial, das diesen Ort in seiner konzentriertesten Form zeigt. 2021 brachte in Montalcino jene gleichmäßige Reife, die dem Vallocchio entgegenkommt: kühlere Nächte, langsame phenolische Entwicklung, ausgeprägte Struktur ohne Hitze-bedingte Schwere.

Intensives, tiefes Rubinrot. Im Bouquet dunkle Kirsche, Veilchen, Tabak, getrocknete Kräuter, ein Hauch mineralischer Erde – komplex, von großer Ruhe. Am Gaumen vollmundig und tiefgründig, mit fein gesponnenen Tanninen, ausgewogener Frische und einem Finale, das lange und klar anhält. Vallocchio – als wäre der Name ein Versprechen, das der Wein seit dem 14. Jahrhundert einlöst. SUPERIORE.DE