Rosso di Montalcino DOC 2024 (BIO)

Poggio Antico | Toskana
Poggio Antico s.r.l. s.a. | Loc. Poggio Antico | IT 53024 Montalcino

09412824 · 0,75 l · 34,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Was hier im Glas ist, stammt nicht aus separaten, geringer geschätzten Parzellen, sondern ausschließlich aus Trauben, die für den Brunello selbst klassifiziert sind – Rosso di Montalcino als frühere, unmittelbarere Lesart desselben edlen Materials, nicht als eigene, kleinere Kategorie. Dieselbe Transparenz, dieselbe Spannung, die die großen Weine des Guts auszeichnen, finden sich hier in schlankerer, direkterer Form wieder.

Die Reben stehen zwischen 480 und 520 Metern, einer der höchsten Lagen ganz Montalcinos, auf tiefgründigem, tonreichem Boden mit ausgezeichneter Wasserspeicherkapazität. Kordon-Spornschnitt und Guyot, biologisch und nachhaltig bewirtschaftet: Gründüngung zur Nährstoffbalance und Bodenauflockerung, ein an Alter, Boden, Vigor und Exposition angepasster Rückschnitt zur Minimierung von Stress und zur Verlängerung der Rebenlebensdauer, Kupfer, Schwefel und natürliche Gegenspieler gegen Krankheitserreger, natürlicher Dung und pflanzliche Stärkungsmittel. Hundert Prozent Sangiovese, von Hand gelesen Ende September bis Anfang Oktober. Die Gärung dauert acht Tage in kegelstumpfförmigen Stahltanks bei maximal 23°C, gefolgt von sechs weiteren Tagen behutsamer Maischestandzeit – ohne Unterstoßen, nur mit sanftem Benetzen des Tresterhuts, um die Masse zu homogenisieren. Der Ausbau teilt sich zu gleichen Teilen zwischen Stahltank und großen Fässern aus französischer Eiche, beide zwölf Monate.

Im Bouquet Gewürze, reife rote Kirschen und ein Hauch edlen Leders. Auf der Zunge lebendige, reife rote Frucht und feine Würze, getragen von jener inneren Dichte, die man Brunello-würdigen Trauben ansieht, selbst in dieser jugendlicheren Form. SUPERIORE.DE