“Il Caberlot” Rosso IGT 2020 · MAGNUM

Il Carnasciale | Toskana
Il Carnasciale s.r.l. soc. agr. | Loc. Podere Il Carnasciale | IT 52020 Mercatale Valdarno

29112120 · 1,5 l · 199,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand< 24 Stück verfügbar

Seit dem ersten Jahrgang 1988 existiert weltweit kein zweiter Wein aus der mysteriösen Rebsorte Caberlot, jener natürlichen Kreuzung aus Cabernet Franc und Merlot, die der Agronom Remigio Bordini Ende der 1960er Jahre in einem verwilderten Weinberg bei Padua entdeckte. Was mit einer abergläubischen Geste begann – Wolf und Bettina Rogosky vergruben 1986 eine Flasche Sassicaia unter dem ersten Caberlot-Rebstock – entwickelte sich zur Kult-Ikone der toskanischen Weinwelt. Nur 3.900 Magnumflaschen des 2020er Il Caberlot entstehen jährlich in den kargen Höhenlagen von Mercatale Valdarno, wo eisenreiche Sandstein-Böden über Kalkstein-Untergrund eine Rarität schaffen, die Sammler in 24 Ländern begehren. Jede Flasche wird von Bettina Rogosky persönlich nummeriert und in einem kleinen Notizbuch verzeichnet – ein Ritual, das die Exklusivität dieses weingewordenen Traums unterstreicht.

Das Jahr 2020 stellte Il Carnasciale vor besondere Herausforderungen: Ungewöhnlich viele Regenfälle während der Erntezeit zwangen das Team zu raschen Entscheidungen. Diese klimatischen Widrigkeiten prägten den Charakter des 2020ers und schufen einen Il Caberlot von seltener Finesse und Zurückhaltung – eine stille, fast meditative Interpretation der legendären Rebsorte, die in ihrer Ruhe eine andere Art der Größe offenbart. Nach handverlesener Ernte und strenger Selektion durchlaufen die Trauben eine sanfte Vinifikation in kleinen Edelstahltanks bei kontrollierten 28°C. Jede Einzellage wird separat vergoren, die Kappe zweimal täglich von Hand gebrochen. Die malolaktische Fermentation vollzieht sich bereits in französischen Barriques – 60% neu, zwei Drittel Tronçais-Eiche, ein Drittel Allier und Vosges mit mittlerer Röstung. 22 Monate reifte der 2020er in diesen edlen Holzfässern, nur ein einziges Mal umgefüllt, bevor die Assemblage erfolgte. Nach der Abfüllung in Magnum-Flaschen folgen weitere 16 Monate Reifung in den historischen Kellern – eine Geduld, die nur bei wahrhaft großen Weinen gerechtfertigt ist.

Der Il Caberlot 2020 präsentiert sich in leuchtendem Rubinrot mit feinen violetten Reflexen – eine Farbe von hypnotischer Intensität. Das außergewöhnliche Bouquet offenbart die ganze Komplexität dieser einzigartigen Rebsorte: anfangs Minzschokolade und reife Brombeeren, gefolgt von getrockneten Rosenblättern und kaltem Rauch. Mineralische Noten von Stein und Schiefer vermählen sich mit Anklängen von Leder und dem charakteristischen weißen Pfeffer des Caberlot. Im Glas entfalten sich Schichten von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen, Eisen, Zedernholz und Tabak – ein Aromenprofil von schwindelerregender Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der 2020er als Wein von stiller Größe: vollmundig, reich und elegant zugleich, mit einer delikat cremigen Textur und kraftvoller Kompaktheit. Die charakteristische Würze des Caberlot entfaltet sich in vielschichtigen Wellen, getragen von pulvrigen Tanninen und lebendiger Säure. Noten von schwarzen Früchten, Salbei und dunklen Gewürzen kulminieren in einem salzigen, endlos nachhallenden Finale. Trotz seiner jugendlichen Kraft besitzt der 2020er bereits jetzt eine außergewöhnliche Harmonie. SUPERIORE.DE

"Leuchtendes Rubinrot. In der Nase zunächst nach Minzschokolade, reifen Brombeeren, getrocknete Rosenblätter, dazu kalter Rauch und kalter Stein, im Nachhall etwas Leder und Pfeffer. Stoffig am Gaumen, mit zartcremigem Körper, druckvoll, kompakt, kommt in vielen Schichten, im Finale noch etwas junges Tannin, salzig und sehr lange nachhallend." Falstaff

"Sehr charaktervolle und würzige Nase voller pfeffriger Früchte. Viel schwarzer Pfeffer, etwas Bleistiftmine und ein fleischiger Unterton in der blauen Frucht. Poliert und wild am Gaumen mit mittlerem Körper, frischer, hoher Säure und vielen zerdrückten Blaubeeren im linearen, langen Abgang. Caberlot, eine Kreuzung aus Cabernet Franc und Merlot." James Suckling

"Der Caberlot 2020 ist relativ gesehen ein delikater, zurückhaltender Wein. Strukturell fühlt sich der 2020er ein wenig weich an, wahrscheinlich wegen des Regens während der Ernte. Einladende Aromatik und mittelschwere Struktur sind die Visitenkarte. Helle, rot gefärbte Früchte, Rosenblüten, Minze, getrocknete Kräuter, Weihrauch und Blutorange sind gut herausgearbeitet. Im Jahr 2020 ist der Caberlot recht zurückhaltend. Ich finde, er ist einer der ruhigsten, leisesten Caberlots, die ich je probiert habe. Dieser Wein wird sich mit minimaler Lagerzeit gut trinken lassen." Vinous

"Voll, reichhaltig und elegant, mit Aromen und Geschmacksnoten von schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen, Veilchen, Eisen, Zedernholz und Tabak. Er zeichnet sich durch Reinheit, Finesse, hervorragende Ausgewogenheit und einen langen, anhaltenden Nachgeschmack aus." Wine Spectator