“Lamelle” Chardonnay Toscana IGT 2024 (BIO)

Name: "Lamelle" Chardonnay Toscana IGT 2024 (BIO)
Brand: Il Borro | Toskana
Price: 16.90 EUR
Availability: InStock

Il Borro | Toskana
Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

29590124 · 0,75 l · 22,53 €/lsofort verfügbar

Bewertungen

James Suckling:92 Punkte

Rebsorte: 100% Chardonnay
Anbau: biologisch
Ausbau: 4 Monate Edelstahl auf der Feinhefe
Vegan: ja
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 13,00 % vol
Trinktemperatur: 8‑10 °C
Lagerpotenzial: 2029+
Verschluss: Diam
Gesamtextrakt: 22,05 g/l
Gesamtsäure: 6,01 g/l
Restzucker: 2,39 g/l
Sulfit: 88 mg/l
pH-Wert: 3,33
Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑004
Allergene
enthält Sulfite

Charakter

Fruchtig/beerig/saftig
Harmonisch/weich und rund

Dazu passt

Antipasti und Salate
Fisch gegrillt/gebraten
Fisch pochiert
Käse jung
Kaviar
Meeresfrüchte/Schalentiere
Spargel

Merkzettel

Muscheln im Weinberg? Im Valdarno di Sopra keine Seltenheit. Wo heute Chardonnay-Reben am Fuße des Pratomagno wurzeln, erstreckte sich vor Millionen Jahren ein See – die metamorphen Böden sind durchzogen von fossilen Zeugen jener Epoche. Der Name "Lamelle" ehrt diese Rillen der versteinerten Schalen, die dem Wein seine unverwechselbare Mineralität schenken. Nach der Handlese ruhen die Trauben über Nacht bei 5°C, bevor sie sanft gepresst werden. Reine Edelstahlvinifikation bei 16°C, zwei Monate auf der Feinhefe – mehr braucht es nicht, um die Frische dieses Terroirs einzufangen.

Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Weißer Pfirsich, Apfel und Birne treffen auf Zitronenblüte, Weißdorn und mediterrane Kräuter. Am Gaumen lebendig und präzise, mit salziger Mineralität und langem, fruchtigem Nachhall. SUPERIORE.DE

"Ein knackiger und köstlicher Chardonnay mit mittlerem Körper und schönem Apfel- und Birnencharakter. Mineralien und ein Hauch von Limetten im Abgang." James Suckling

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