“Lamelle” Chardonnay Toscana IGT 2024 (BIO)

    Il Borro | Toskana
    Il Borro s.r.l. s.a. | Loc. il Borro 1 | IT 52024 San Giustino Valdarno

    "Lamelle" Chardonnay Toscana IGT 2024 (BIO)
    16,90 €

    29590124 · 0,75 l · 22,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Chardonnay
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: 4 Monate Edelstahl auf der Feinhefe
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 8‑10 °C
    • Lagerpotenzial: 2029+
    • Verschluss: Diam
    • Gesamtextrakt: 22,05 g/l
    • Gesamtsäure: 6,01 g/l
    • Restzucker: 2,39 g/l
    • Sulfit: 88 mg/l
    • pH-Wert: 3,33
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑004
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fisch pochiert
    • Käse jung
    • Kaviar
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Spargel
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Muscheln im Weinberg? Im Valdarno di Sopra keine Seltenheit. Wo heute Chardonnay-Reben am Fuße des Pratomagno wurzeln, erstreckte sich vor Millionen Jahren ein See – die metamorphen Böden sind durchzogen von fossilen Zeugen jener Epoche. Der Name "Lamelle" ehrt diese Rillen der versteinerten Schalen, die dem Wein seine unverwechselbare Mineralität schenken. Nach der Handlese ruhen die Trauben über Nacht bei 5°C, bevor sie sanft gepresst werden. Reine Edelstahlvinifikation bei 16°C, zwei Monate auf der Feinhefe – mehr braucht es nicht, um die Frische dieses Terroirs einzufangen.

    Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Weißer Pfirsich, Apfel und Birne treffen auf Zitronenblüte, Weißdorn und mediterrane Kräuter. Am Gaumen lebendig und präzise, mit salziger Mineralität und langem, fruchtigem Nachhall. SUPERIORE.DE

    "Ein knackiger und köstlicher Chardonnay mit mittlerem Körper und schönem Apfel- und Birnencharakter. Mineralien und ein Hauch von Limetten im Abgang." James Suckling

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