“Rubiolo” Chianti Classico DOCG 2024 (BIO)

Gagliole | Toskana
Gagliole s.a. s.r.l. | Località Gagliole, 42| IT 53011 Castellina in Chianti

29762124 · 0,75 l · 26,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Schweizer Präzision trifft toskanische Leidenschaft: Seit 1990 verwirklichen Monika und Thomas Bär-Bettschart ihren Traum auf dem Antico Podere Gagliole in Castellina in Chianti. Rubiolo ist die biologisch zertifizierte Hommage an über drei Jahrzehnte Weinbau in einem der schönsten Terroirs der Toskana. Reinsortig aus Sangiovese-Trauben vinifiziert, die sowohl von den historischen Terrassen rund um Castellina als auch aus der berühmten Conca d'Oro in Panzano stammen, verkörpert dieser Wein die Synthese zweier außergewöhnlicher Lagen.

Die Trauben reifen auf galestro-reichen Böden zwischen 350 und 450 Metern Höhe in südwestlicher Ausrichtung, wo die jahrhundertealten Trockenmauern – seit 2019 UNESCO-Weltkulturerbe – zwischen Rebstöcken, Olivenbäumen und Rosen ein einzigartiges Mikroklima schaffen. Nach temperaturkontrollierter Gärung mit autochthonen Hefen und 20-tägiger Mazeration reift der Wein zehn Monate zur Hälfte in französischen Barriques und zur Hälfte in Betontanks, gefolgt von drei Monaten Flaschenreife.

Das Ergebnis vereint die mineralische Eleganz von Castellina mit der kraftvollen Frucht Panzanos: Rubinrot leuchtend mit brillantem Kern, öffnet sich der Wein mit Aromen von Veilchen, Geranien und roten Beeren. Am Gaumen zeigt er die harmonische Balance zwischen saftiger Preiselbeerfrucht und samtweichen Tanninen – ein Chianti Classico von außergewöhnlicher Reinheit, der die über 30-jährige Passion der Familie Bär-Bettschart für die Toskana auf beste Art widerspiegelt. SUPERIORE.DE