“Rubiolo” Chianti Classico DOCG 2024 (BIO)

Gagliole | Toscana
Gagliole s.a. s.r.l. | Località Gagliole, 42| IT 53011 Castellina in Chianti

29762124 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

La precisione svizzera incontra la passione toscana: Monika e Thomas Bär-Bettschart realizzano il loro sogno all'Antico Podere Gagliole di Castellina in Chianti dal 1990. Il Rubiolo è l'omaggio certificato biologico a oltre tre decenni di viticoltura in uno dei più bei terroir della Toscana. Prodotto con uve Sangiovese in purezza provenienti sia dalle terrazze storiche di Castellina sia dalla famosa Conca d'Oro di Panzano, questo vino incarna la sintesi di due vigneti eccezionali.

Le uve maturano su terreni ricchi di galestro tra i 350 e i 450 metri di altitudine, esposti a sud-ovest, dove i secolari muri a secco – patrimonio mondiale dell'UNESCO dal 2019 – tra viti, ulivi e rose creano un microclima unico. Dopo una fermentazione a temperatura controllata con lieviti indigeni e 20 giorni di macerazione, il vino matura per dieci mesi, metà in barrique francesi e metà in vasche di cemento, seguiti da tre mesi di affinamento in bottiglia.

Il risultato combina l'eleganza minerale di Castellina con il frutto potente di Panzano: di colore rosso rubino brillante con un nucleo brillante, il vino si apre con aromi di violette, gerani e bacche rosse. Al palato, mostra un armonioso equilibrio tra il succoso frutto di mirtillo rosso e i tannini vellutati – un Chianti Classico di eccezionale purezza che riflette al meglio la passione trentennale della famiglia Bär-Bettschart per la Toscana. SUPERIORE.DE

Un registro tannico ben calibrato in una trama immediatamente evidente, vitale e fresca che si appoggia sulla ricchezza del frutto" – un buon compagno a tavola con gli amici". L'azienda, gestita dalla terza generazione della famiglia Bär, è certificata biologica e gestisce 22 ettari in tre zone vocate del Chianti Classico, tutte sulla Pietraforte, un'antica roccia arenaria calcarea." Decanter