“Rubiolo” Chianti Classico DOCG 2024 (BIO)

Gagliole | Toscana
Gagliole s.a. s.r.l. | Località Gagliole, 42| IT 53011 Castellina in Chianti

29762124 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

La precisione svizzera incontra la passione toscana: dal 1990 Monika e Thomas Bär-Bettschart realizzano il loro sogno all'Antico Podere Gagliole a Castellina in Chianti. Rubiolo è l'omaggio, certificato biologico, a oltre tre decenni di viticoltura in uno dei terroir più belli della Toscana. Vinificato con uve Sangiovese in purezza, provenienti sia dagli storici terrazzamenti intorno a Castellina sia dalla famosa Conca d'Oro a Panzano, questo vino incarna la sintesi di due vigneti straordinari.

Le uve maturano su terreni ricchi di galestro, a un'altitudine compresa tra i 350 e i 450 metri, con esposizione a sud-ovest, dove i secolari muri a secco – patrimonio mondiale dell'UNESCO dal 2019 – creano un microclima unico tra i vigneti, ulivi e rose creano un microclima unico. Dopo una fermentazione a temperatura controllata con lieviti autoctoni e una macerazione di 20 giorni, il vino matura per dieci mesi, per metà in barrique francesi e per metà in vasche di cemento, seguiti da tre mesi di affinamento in bottiglia.

Il risultato unisce l'eleganza minerale di Castellina alla fruttuosità vigorosa di Panzano: di un rosso rubino brillante con un cuore lucente, il vino si apre con aromi di violetta, geranio e frutti rossi. Al palato rivela un equilibrio armonioso tra il succoso frutto del mirtillo rosso e i tannini vellutati: un Chianti Classico di straordinaria purezza, che riflette al meglio la passione per la Toscana coltivata da oltre 30 anni dalla famiglia Bär-Bettschart. SUPERIORE.DE

"Il Chianti Classico Rubiolo Gagliole 2024, certificato biologico, è caratterizzato da note di ciliegia e morbidezza, con sentori di frutti rossi maturi e un accenno di spezie dolci. Il vino è corposo, vellutato e immediatamente accessibile, e rivela una personalità disinvolta e molto accattivante. È un ottimo vino da pizza, perfetto per un momento di svago e per un brindisi informale. Prodotto con Sangiovese al 100%, viene fermentato in acciaio inossidabile e affinato per 10 mesi in vasche di cemento e barrique." Wine Advocate

"Un profilo tannico ben equilibrato in una consistenza immediatamente riconoscibile, vivace e fresca, che si fonda sulla ricchezza del frutto: un ottimo accompagnamento a tavola con gli amici. L'azienda vinicola, gestita dalla famiglia Bär ormai alla terza generazione, è certificata biologica e coltiva 22 ettari in tre appezzamenti particolarmente adatti del Chianti Classico, tutti situati a Pietraforte, su un'antica roccia calcarea arenaria.» Decanter