Pomino Bianco DOC 2025

Name: Pomino Bianco DOC 2025
Brand: Marchesi Frescobaldi / Castello Pomino | Toskana
Price: 12.90 EUR
Availability: InStock

Marchesi Frescobaldi / Castello Pomino | Toskana
Castello Pomino | Località Pomino 80 | IT 50068 Rufina

09020125 · 0,75 l · 17,20 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Rebsorte: Chardonnay und Pinot Bianco
Filtration: ja
Verschluss: Naturkorken
Ausbau: 6 Monate Edelstahl/Barrique
Alkoholgehalt: 12,50 % vol
Trinktemperatur: 8‑10 °C
Lagerpotenzial: 2029+
Speiseempfehlung
Vitello tonnato, gebratene Gamberoni mit Zitronenbutter, Burrata mit grünem Spargel, Risotto mit Frühlingskräutern
Gesamtextrakt: 23,25 g/l
Gesamtsäure: 5,79 g/l
Restzucker: 1,57 g/l
Sulfit: 82 mg/l
pH-Wert: 3,46
Allergene
enthält Sulfite

Charakter

Fruchtig/beerig/saftig
Harmonisch/weich und rund

Dazu passt

Antipasti und Salate
Meeresfrüchte/Schalentiere
Fisch gegrillt/gebraten
Fisch pochiert
Fleisch hell
Geflügel hell
Käse jung
Risotto
Spargel

Überaus charmanter Blend aus Chardonnay und Pinot Bianco, gewachsen auf den kühlen Hängen von Castello Pomino in den Florentiner Bergen, wo die Weinberge bis auf 700 Meter Höhe reichen und damit zu den höchstgelegenen Weißweinlagen der Toskana zählen. Sanfte Kelterung unter weitgehendem Sauerstoffausschluss und eine überwiegend im Stahltank geführte, temperaturkontrollierte Gärung bewahren die Frucht, während ein kleiner Anteil im französischen Barrique vergärt und dem Wein leicht cremige Röstnoten mitgibt.

Strohgelb mit leuchtenden, grünlichen Reflexen. Im Bouquet Zitrus und weiße Blüten, am Gaumen frisch, saftig und mineralisch, mit floralen Anklängen und einem Hauch Toast, bevor die Zitrusaromatik im Abgang zurückkehrt. SUPERIORE.DE