Pomino Bianco DOC 2025

    Marchesi Frescobaldi / Castello Pomino | Toscana
    Castello Pomino | Località Pomino 80 | IT 50068 Rufina

    Pomino Bianco DOC 2025
    12,90 €

    09020125 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: Chardonnay e Pinot bianco
    • Filtrazione: sì
    • Tappo: sughero naturale
    • Affinamento: 6 mesi in acciaio inossidabile/barrique
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 8‑10 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Abbinamenti
      vitello tonnato, gamberoni saltati al burro al limone, burrata con asparagi verdi, risotto alle erbe primaverili
    • Estratto secco: 23,25 g/l
    • Acidità totale: 5,79 g/l
    • Zuccheri residui: 1,57 g/l
    • Solfiti: 82 mg/l
    • Valore ph: 3,46
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 73 kcal
      • Energia in kJ: 307 kJ
      • Carboidrati: 0,90 g
      • Lo zucchero: 0,20 g
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Armonioso/morbido e rotondo
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Frutti di mare/crostacei
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Carne magra
    • Pollame leggero
    • Formaggio giovane
    • Risotto
    • Asparagi
    Conservato in ambiente climatizzato

    Un blend estremamente affascinante di Chardonnay e Pinot Bianco, coltivato sui freschi pendii di Castello Pomino, sulle colline fiorentine, dove i vigneti raggiungono i 700 metri di altitudine e sono quindi tra i vigneti di vino bianco più alti della Toscana. Una pressatura delicata, effettuata in condizioni di quasi totale assenza di ossigeno, e una fermentazione a temperatura controllata, condotta prevalentemente in serbatoi di acciaio, preservano il carattere fruttato, mentre una piccola parte fermenta in barrique francesi, conferendo al vino lievi note tostate e cremose. 

    Giallo paglierino con riflessi verdognoli brillanti. Al naso si percepiscono note di agrumi e fiori bianchi; al palato è fresco, succoso e minerale, con sentori floreali e una leggera nota tostata, prima che gli aromi agrumati tornino nel finale. SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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