“Le Vigne Niche Montalto” Bianco Etna DOC 2025

Tenuta delle Terre Nere | Sizilien
Az. Agr. Tenuta delle Terre Nere | Contrada Calderara | IT 95036 Randazzo

19171025 · 0,75 l · 49,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar
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Marco de Grazia ist seit Jahrzehnten fest am Nordhang des Etna verankert. Doch er beließ es nicht dabei: Über viele Jahre erkundete er auch die anderen Flanken des Vulkans, kaufte Trauben, vinifizierte für Kollegen, vermaß Höhenlagen, studierte geologische Besonderheiten, prüfte historische Grenzen. In extremer Höhe auf der Südflanke war er überzeugt, eine Zone gefunden zu haben, in der der Carricante außergewöhnlich gut gedeiht. Sechs Jahre lang vinifizierte er experimentell Trauben von dort, überzeugt von ihrer außergewöhnlichen Eleganz, bevor er das Glück hatte, einen winzigen, sehr alten Weinberg angeboten zu bekommen – genau jenen, aus dem seine bevorzugten weißen Trauben stammten. Die konstant frischen Winde auf 950 Metern gleichen die volle Südexposition perfekt aus, sagt de Grazia selbst. Der erste Jahrgang war 2019, eine Perle, wie er ihn nennt.

Die Zone heißt Montalto, ist aber offiziell keine eigene Contrada. Zwei Hektar in der Gemeinde Biancavilla, auf 900 bis 950 Metern am Südhang, mit Reben zwischen 60 und 90 Jahren im traditionellen Alberello. Der Boden ist tiefgründig vulkanisch, überwiegend lockere Asche mit kleinen Steinen. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur in französischen Eichenfässern zu 10 und 50 Hektolitern, gefolgt von zehn Monaten biologischem Säureabbau und Ausbau in Barriques, dann acht Monaten Flaschenreife.

Ein Weißer vom Etna mit üppiger Weichheit, würzigen und warmen Aromen, getragen von vollem alkoholischen Schwung und einer ausgewogenen Frische, die aus dem Zusammenspiel von voller Mittagssonne und extremer Höhe entsteht. Ein Carricante von einem Ort, den de Grazia selbst als seine bevorzugte Entdeckung außerhalb seiner nördlichen Heimat bezeichnet. SUPERIORE.DE