Frappato Sicilia Vittoria DOC 2025 (BIO)

Name: Frappato Sicilia Vittoria DOC 2025 (BIO)
Brand: Planeta | Kellerei Dorilli | Sizilien
Price: 11.90 EUR
Availability: InStock

Planeta | Kellerei Dorilli | Sizilien
Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

19045425 · 0,75 l · 15,87 €/l< 24 Stück verfügbar

Bewertungen

Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

James Suckling:92 Punkte

Rebsorte: 100% Frappato
Anbau: biologisch
Ausbau: Edelstahl
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 12,50 % vol
Trinktemperatur: 16‑18 °C
Lagerpotenzial: 2030+
Verschluss: Diam
Speiseempfehlung
Gegrillte Dorade mit Zitronen‑Kapern‑Butter, Pasta alla Norma, Arancini, Burrata mit Tomaten und Basilikum
Gesamtextrakt: 29,79 g/l
Gesamtsäure: 5,78 g/l
Restzucker: 1,02 g/l
Sulfit: 79 mg/l
pH-Wert: 3,44
Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑015
Allergene
enthält Sulfite
Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 74 kcal
- Energie in kJ: 307 kJ
- Kohlenhydrate: 0,90 g
- Davon Zucker: 0,10 g

Charakter

Elegant/mineralisch
Fruchtig/beerig/saftig

Dazu passt

Fisch gegrillt/gebraten
Fleisch hell
Antipasti und Salate
Geflügel hell
Käse jung
Risotto

Merkzettel

Der Frappato ist Siziliens bestgehütetes Geheimnis. Nur auf wenigen Dutzend Hektar der gesamten Insel wird er angebaut – und kaum irgendwo so überzeugend wie in den roten Sanden von Vittoria. Leichte, gut durchlüftete Böden, darunter eine Tuffschicht, die das Wasser reguliert. Meeresnahe Brise, südliche Sonne. Planeta baut ihn im Weinberg Mogli auf 70 Metern an, biologisch, mit 4.500 Pflanzen pro Hektar. Sieben Tage Maischekontakt, sanfte Presslung, Ausbau im Stahl.

Rubinrot mit Violettreflexen, leuchtklar. Im Bouquet Rosen und kandierte Veilchen, Erdbeere, rote Orange, ein Hauch Jod und Kräuter. Am Gaumen frisch, fließend, mit belebender Säure und einem langen, leicht salzigen Abgang. Ein Rotwein für alle, die wissen, dass Sizilien mehr kann als Struktur und Wärme. SUPERIORE.DE

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