Frappato Sicilia Vittoria DOC 2025 (BIO)

    Planeta | Cantina Dorilli | Sicile
    Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

    Frappato Sicilia Vittoria DOC 2025 (BIO)
    11,90 €

    19045425 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépage : 100% Frappato
    • Culture : biologique
    • Élevage : acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 12,50 % vol
    • Température de service : 16‑18 °C
    • Potentiel de garde : 2030+
    • Bouchons : Diam
    • Accords mets et vins
      dorade grillée au beurre de citron et de câpres, pâtes à la norma, arancini, burrata aux tomates et au basilic
    • Extrait total : 29,79 g/l
    • Acidité totale : 5,78 g/l
    • Sucre résiduel : 1,02 g/l
    • Sulfites : 79 mg/l
    • pH : 3,44
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑015
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 69 kcal
      • Énergie en kJ : 288 kJ
      • Glucides : 0,57 g
      • Dont sucres : 0,05 g
    Caractère
    • Élégant/minéral
    • Fruité/fruits rouges/juteux
    Cela correspond à
    • Poisson grillé/frit
    • Viande blanche
    • Antipasti et salades
    • Volailles à chair blanche
    • Fromage jeune
    • Risotto
    Stockage climatisé Mémo

    Le Frappato est le secret le mieux gardé de Sicile. Il n'est cultivé que sur quelques dizaines d'hectares dans toute l'île – et rarement de manière aussi convaincante que dans les sables rouges de Vittoria. Des sols légers et bien aérés, avec en dessous une couche de tuf qui régule l'eau. Brise marine, soleil du sud. Planeta le cultive dans le vignoble Mogli à 70 mètres, en bio, avec 4.500 plants par hectare. Sept jours de macération, pressurage doux, élevage en acier.

    Rouge rubis avec des reflets violets, limpide. Au bouquet, des roses et des violettes confites, de la fraise, de l'orange rouge, un soupçon d'iode et d'herbes. En bouche, il est frais, fluide, avec une acidité vivifiante et une longue finale légèrement salée. Un vin rouge pour tous ceux qui savent que la Sicile peut offrir plus que de la structure et de la chaleur. SUPERIORE.DE

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