Frappato Sicilia Vittoria DOC 2025 (BIO)

    Planeta | Cantina Dorilli | Sicilia
    Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

    Frappato Sicilia Vittoria DOC 2025 (BIO)
    11,90 €

    19045425 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2024 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vitigno: 100% Frappato
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: acciaio inox
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 12,50 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2030+
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      orata alla griglia con burro al limone e capperi, pasta alla norma, arancini, burrata con pomodori e basilico
    • Estratto secco: 29,79 g/l
    • Acidità totale: 5,78 g/l
    • Zuccheri residui: 1,02 g/l
    • Solfiti: 79 mg/l
    • Valore ph: 3,44
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 69 kcal
      • Energia in kJ: 288 kJ
      • Carboidrati: 0,57 g
      • Lo zucchero: 0,05 g
    Carattere
    • Elegante/minerale
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    Da abbinare
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Carne magra
    • Antipasti e insalate
    • Pollame leggero
    • Formaggio giovane
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Frappato è il segreto meglio custodito della Sicilia. Viene coltivato solo in poche decine di ettari in tutta l'isola – e quasi mai in modo così convincente come nelle sabbie rosse di Vittoria. Terreni leggeri e ben areati, con uno strato di tufo sottostante che regola l'acqua. Brezza marina, sole del sud. Planeta lo coltiva nel vigneto Mogli a 70 metri, in regime biologico, con 4.500 piante per ettaro. Sette giorni di macerazione, pressatura soffice, affinamento in acciaio.

    Rosso rubino con riflessi violacei, luminoso e limpido. Al naso, rose e viole candite, fragola, arancia rossa, una nota di iodio ed erbe aromatiche. Al palato è fresco e scorrevole, con un'acidità tonificante e un finale lungo e leggermente salato. Un vino rosso per tutti coloro che sanno che la Sicilia non è solo struttura e calore. SUPERIORE.DE

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