“Allemanda” Moscato Sicilia Noto DOC 2025 secco (BIO)

Name: "Allemanda" Moscato Sicilia Noto DOC 2025 secco (BIO)
Brand: Planeta | Kellerei Buonivini | Sizilien
Price: 11.90 EUR
Availability: InStock

Planeta | Kellerei Buonivini | Sizilien
Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

19041625 · 0,75 l · 15,87 €/lsofort verfügbar

Bewertungen

Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

Rebsorte: 100% Moscato
Anbau: biologisch
Ausbau: Edelstahl
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 12,50 % vol
Trinktemperatur: 10‑12 °C
Lagerpotenzial: 2029
Verschluss: Drehverschluss
Speiseempfehlung
Carpaccio (vom Fisch)
Gesamtextrakt: 23,25 g/l
Gesamtsäure: 5,71 g/l
Restzucker: 1,52 g/l
Sulfit: 86 mg/l
pH-Wert: 3,33
Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑015
Allergene
enthält Sulfite
Nährwertangaben pro 100 ml
- Energie in kcal: 73 kcal
- Energie in kJ: 304 kJ
- Kohlenhydrate: 0,70 g
- Davon Zucker: 0,10 g

Charakter

Fruchtig/beerig/saftig
Harmonisch/weich und rund

Dazu passt

Fisch pochiert
Antipasti und Salate
Fisch gegrillt/gebraten
Geflügel hell
Gemüsegerichte
Käse jung
Meeresfrüchte/Schalentiere
Risotto

Merkzettel

Trockener Moscato von der Küste Notos – ungewohnt, aber umso charakterstärker. Allemanda stammt aus dem Süden Siziliens, wo die kalkhaltigen, sandigen Böden der Tenuta Buonivini und das mediterrane Klima ein einzigartiges Terroir für aromatische Rebsorten schaffen. Der Ausbau im Edelstahltank betont die Reintönigkeit und Finesse dieser selten trocken ausgebauten Muskateller-Variante. Im Glas helles Strohgelb mit silbernem Reflex. Im Duft klar und animierend: Litschi, weißer Pfirsich, Zitronenmelisse, Wildblumen und ein Hauch Muskatnuss. Am Gaumen lebendig und trocken, mit schlanker Struktur, gut eingebundener Säure und einem zarten, fast salzigen Ausklang. Keine Opulenz, sondern präzise Aromatik mit feiner Würze. Allemanda zeigt, dass Moscato in der richtigen Lage auch eine duftige, elegante Weißweinstimme findet. Ideal zu sommerlicher Küche, Ceviche oder mariniertem Fenchel mit Zitrus. Ein origineller Wein für Entdecker. SUPERIORE.DE

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