“Allemanda” Moscato Sicilia Noto DOC 2025 secco (BIO)

    Planeta | Kellerei Buonivini | Sizilien
    Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

    "Allemanda" Moscato Sicilia Noto DOC 2025 secco (BIO)
    11,90 €

    19041625 · 0,75 l · 15,87 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2024er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Moscato
    • Anbau: biologisch
    • Ausbau: Edelstahl
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 12,50 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2029
    • Verschluss: Drehverschluss
    • Speiseempfehlung
      Carpaccio (vom Fisch)
    • Gesamtextrakt: 23,25 g/l
    • Gesamtsäure: 5,71 g/l
    • Restzucker: 1,52 g/l
    • Sulfit: 86 mg/l
    • pH-Wert: 3,33
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑015
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 73 kcal
      • Energie in kJ: 304 kJ
      • Kohlenhydrate: 0,70 g
      • Davon Zucker: 0,10 g
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Fisch pochiert
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Geflügel hell
    • Gemüsegerichte
    • Käse jung
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Trockener Moscato von der Küste Notos – ungewohnt, aber umso charakterstärker. Allemanda stammt aus dem Süden Siziliens, wo die kalkhaltigen, sandigen Böden der Tenuta Buonivini und das mediterrane Klima ein einzigartiges Terroir für aromatische Rebsorten schaffen. Der Ausbau im Edelstahltank betont die Reintönigkeit und Finesse dieser selten trocken ausgebauten Muskateller-Variante. Im Glas helles Strohgelb mit silbernem Reflex. Im Duft klar und animierend: Litschi, weißer Pfirsich, Zitronenmelisse, Wildblumen und ein Hauch Muskatnuss. Am Gaumen lebendig und trocken, mit schlanker Struktur, gut eingebundener Säure und einem zarten, fast salzigen Ausklang. Keine Opulenz, sondern präzise Aromatik mit feiner Würze. Allemanda zeigt, dass Moscato in der richtigen Lage auch eine duftige, elegante Weißweinstimme findet. Ideal zu sommerlicher Küche, Ceviche oder mariniertem Fenchel mit Zitrus. Ein origineller Wein für Entdecker. SUPERIORE.DE

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