“Cometa” Fiano Sicilia Menfi DOC 2024 (BIO)

    Planeta | Kellerei Dispensa | Sizilien
    Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

    "Cometa" Fiano Sicilia Menfi DOC 2024 (BIO)
    25,00 €

    19040624 · 0,75 l · 33,33 €/lsofort verfügbar

    Bewertungen

    Dieser Jahrgang wurde noch nicht bewertet. Der 2023er erhielt folgende Auszeichnungen:

    • Rebsorte: 100% Fiano
    • Anbau: konventionell
    • Ausbau: 6 Monate 90/10 Edelstahl/Holzfass
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2035+
    • Verschluss: Naturkorken
    • Gesamtextrakt: 24,36 g/l
    • Gesamtsäure: 5,69 g/l
    • Restzucker: 1,42 g/l
    • Sulfit: 91 mg/l
    • pH-Wert: 3,47
    • Öko-Kontrollnr.: IT‑BIO‑015
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 78 kcal
      • Energie in kJ: 323 kJ
      • Kohlenhydrate: 0,80 g
      • Davon Zucker: 0,10 g
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Harmonisch/weich und rund
    Dazu passt
    • Fisch pochiert
    • Geflügel hell
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fleisch hell
    • Gemüsegerichte
    • Käse mittelalt
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Berühmter, reinsortiger Fiano von kalkreichen, lehmig-sandigen Böden in der Contrada Dispensa nahe Menfi. Leuchtendes Strohgelb mit grünlichem Reflex. Das Bouquet vielschichtig und finessenreich: weiße Blüten, Williamsbirne, reife Zitrusfrucht und ein Hauch exotischer Noten wie Maracuja und Guave, unterlegt von einer salzigen, fast kalkigen Nuance. Am Gaumen seidig und weit, mit geschliffener Frucht, lebendiger Säure und einem kühlen mineralischen Zug. Die Textur wirkt cremig, bleibt aber klar konturiert und bringt die Herkunft überzeugend zum Ausdruck.

    Cometa zeigt eindrucksvoll, dass Fiano nicht nur in Kampanien brillieren kann: Planeta formt daraus einen der markantesten Weißweine Siziliens – souverän, eigenständig und stilistisch unverwechselbar. Ein eleganter Solist mit Tiefgang und Potenzial. SUPERIORE.DE

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