“Pietradolce” Bianco Etna DOC 2024

Pietradolce | Sizilien
Flora Faro s.s. di Michele e Mario Faro | SP 117 N. 56 | IT 95018 Riposto

19220224 · 0,75 l · 30,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Solicchiata liegt auf dem Nordabhang des Etna, dort, wo der Vulkan seinen Böden noch alles gibt – Mineralik, Wärme, Spannung – ohne die glühende Reife der Südflanke aufzuzwingen. Die Familie Faro gründete Pietradolce hier im Jahr 2005, auf 35 Hektar zwischen 600 und 900 Metern Höhe. Das Credo: ausschließlich autochthone Sorten, getrennte Vinifikation der Einzellagen, so wenig Eingriff wie möglich. Der Etna Bianco ist das Eingangstor in dieses Universum – und zugleich ein unmissverständliches Bekenntnis. 100 Prozent Carricante, Alberello, 800 Meter über dem Meeresspiegel. Sandig-vulkanische Böden, reich an Mineralien. Handlese in der zweiten Oktoberhälfte, wenn die langen kühlen Nächte des Nordhangs der Säure ihren letzten Schliff gegeben haben. Schonende Pressung, Ausbau ausschließlich in Stahl. Kein Holz, keine Ablenkung.

Im Glas blasses Strohgelb mit grünen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit weißem Pfirsich, Aprikose und einem Hauch Mandel – leicht rauchig unterlegt, wie es vulkanische Böden bisweilen schicken. Am Gaumen saftig und straff: Nektarine, grüner Apfel, Birne, eine feine Meersalznote, lebendige Säure, cremige Textur. Der Abschluss ist lang, frisch, mit einem charakteristischen Bitterton von Zitrusschale. Ein Wein, der genau weiß, woher er kommt. SUPERIORE.DE

"Süße weiße Blüten, Kamille und Gewürze weichen zerdrückten Äpfeln, wenn der 2024 Etna Bianco Pietradolce aus dem Glas steigt. Angenehm reif im Stil, plätschert er über den Gaumen mit knackigen Obstgartenfrüchten und minzigen Kräutertönen. Im Abgang zeigt er sich raffiniert und mit einer spürbaren mineralischen Note." Vinous

"Sehr typisch für die Weißweine der Region mit Birnen, grünen Äpfeln, Meersalz, Sole und Seetang. Einige Blumen, wie Geißblatt. Mittlerer Körper mit cremiger Textur und frischem Abgang. Bittere Zitrone im Abgang." James Suckling