“Giardino Pantesco” Passito di Pantelleria DOC 2023 dolce

Name: "Giardino Pantesco" Passito di Pantelleria DOC 2023 dolce
Brand: Carlo Pellegrino | Sizilien
Price: 23.00 EUR
Availability: InStock

Carlo Pellegrino | Sizilien
Carlo Pellegrino & C. S.p.A. | Via Del Fante 39 | IT 91025 Marsala

19270523 · 0,75 l · 30,67 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

Rebsorte: 100% Zibibbo
Anbau: naturnah
Ausbau: 10 Monate Edelstahl
Filtration: ja
Alkoholgehalt: 14,50 % vol
Trinktemperatur: 12‑14 °C
Lagerpotenzial: 2031+
Verschluss: Naturkorken
Speiseempfehlung
Desserts, Ricottacreme, Schoko‑Lava‑Kuchen
Gesamtextrakt: 37,65 g/l
Gesamtsäure: 6,95 g/l
Restzucker: 162,00 g/l
Sulfit: 139 mg/l
pH-Wert: 3,82
Allergene
enthält Sulfite

Charakter

Harmonisch/weich und rund

Dazu passt

Desserts
Käse aus Rohmilch
Käse gut gereift
Kuchen und Gebäck
Terrinen/Pasteten

Giardino Pantesco ist ein flüssiger Kurzurlaub auf Pantelleria – golden wie ein letzter Sonnenstrahl bei Sonnenuntergang, getragen von der Geschichte und dem Terroir dieser magischen Insel. Der Name verweist auf die "Giardini Panteschi", jene jahrhundertealten rund gebauten Trockensteinmauern, die Wind abfangen und das Mikroklima für Kulturen wie die knorrige Zibibbo-Rebe stabilisieren. Wer diesen Passito genießt, spürt die Ehrfurcht gegenüber dieser Landschaft und Tradition mit jedem Schluck.

Im Glas leuchtet er in tiefem Gold mit funkelnden Bernsteinreflexen – als würde die Sonne in den Tropfen bleiben. Der Duft eröffnet mit kandierter Aprikose, getrockneter Feige, Orangenkonfitüre und Honig, getragen von einem warmen Hauch Jasmin. Am Gaumen weich und sinnlich wie der Sand von Pantelleria: feine Süße, pikante Salznote, mineralische Spannung und eine beeindruckende Länge. Giardino Pantesco verführt auf sanfte Weise mit Finesse, Geschichte und Herkunft. Ein sinnlicher Abschluss für ein feines Menü oder ein Moment, wo die sizilianische Abendsonne einfach mal länger am Horizont stehen bleibt. SUPERIORE.DE