Marsala Vergine Riserva DOC 2000 ambra dry

Carlo Pellegrino | Sizilien
Carlo Pellegrino & C. S.p.A. | Via Del Fante 39 | IT 91025 Marsala

35000041 · 0,75 l · 48,00 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versand3 Stück verfügbar

Vergine – das ist keine Stilangabe, das ist eine Philosophie. Kein eingekochter Most, keine Süßung, keine Aromazusätze. Nur Wein, Alkohol und die stille Arbeit der Zeit in Eichenholz. Was in der Flasche landet, ist das Ergebnis radikaler Reduktion – und genau darin liegt die Größe dieser Kategorie. Der Jahrgang 2000 – damals noch jung in den Fässern von Pellegrinos historischer Kellerei im Herzen von Marsala – verbrachte mehr als ein Jahrzehnt in großen Eichenholzfässern zwischen 30 und 80 Hektoliter. Keine Hast, kein Eingriff. Die Oxidation arbeitet langsam, kontrolliert, präzise. Grillo, Catarratto und Inzolia aus dem westlichsten Zipfel Siziliens – Böden, über denen das Salz der nahen Lagune des Stagnone noch in der Luft liegt.

Im Glas tiefes, komplexes Bernstein. Die Nase trocken und vielschichtig: geröstetes Brot, getrocknete Früchte, ein Hauch gebrannte Mandeln, feine Würznoten, Tabak – und darunter jene unverwechselbare oxidative Tiefe, die an großen Oloroso-Sherry erinnert, aber unverkennbar sizilianisch bleibt. Am Gaumen trocken, harmonisch, mit eleganter Länge und einem Abgang, der sich Zeit lässt. Ein Marsala für den langsamen Abend. Und für alle, die verstehen, dass die reinsten Weine manchmal die komplexesten sind. SUPERIORE.DE

"Helles Bernstein; Tiefe, Süßgebäck, einladend; feiner Ansatz, dann Kraft, lang, recht tief, fein, gefällt gut." Merum