Marsala Vergine Riserva DOC 2000 ambra dry

Carlo Pellegrino | Sicilia
Carlo Pellegrino & C. S.p.A. | Via Del Fante 39 | IT 91025 Marsala

35000041 · 0,75 l · 48,00 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione3 unità disponibile

Vergine – non è una dichiarazione di stile, è una filosofia. Niente mosto cotto, niente dolcificazione, niente additivi. Solo vino, alcol e il lavoro silenzioso del tempo in legno di rovere. Quello che finisce in bottiglia è il risultato di una riduzione radicale – e qui sta la grandezza di questa categoria. L'annata 2000 – ancora giovane nelle botti della storica cantina Pellegrino nel cuore di Marsala, ha trascorso più di dieci anni in grandi botti di rovere – ha trascorso più di un decennio in grandi botti di rovere da 30 a 80 ettolitri. Nessuna fretta, nessun intervento. Il processo di ossidazione è lento, controllato e preciso. Grillo, Catarratto e Inzolia dalla punta più occidentale della Sicilia – terreni sui quali il sale della vicina laguna dello Stagnone aleggia ancora nell'aria.

Colore ambrato profondo e complesso nel bicchiere. Al naso è secco e stratificato: pane tostato, frutta secca, un accenno di mandorle tostate, fini note speziate, tabacco – e sotto quell'inconfondibile profondità ossidativa che ricorda i grandi sherry Oloroso ma che rimane inconfondibilmente siciliana. Al palato è secco e armonico, con una lunghezza elegante e un finale che si prende il suo tempo. Un Marsala per una serata lenta. E per tutti coloro che sanno che i vini più puri a volte sono i più complessi. SUPERIORE.DE

"Ambra chiara; profonda, pasticceria, invitante; attacco delicato, poi potente, lungo, piuttosto profondo, raffinato, piacevole." Merum