Riesling Langhe DOC 2023

    Az. Agr. Pecchenino | Piemont
    Pecchenino s.a. | Borgata Valdiberti 59 | IT 12063 Dogliani

    Riesling Langhe DOC 2023
    16,90 €

    05280223 · 0,75 l · 22,53 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    Bewertungen
    • Rebsorte: 100% Riesling
    • Anbau: naturnah
    • Ausbau: 10 Monate Edelstahl auf der Feinhefe
    • Vegan: ja
    • Filtration: ja
    • Alkoholgehalt: 13,00 % vol
    • Trinktemperatur: 10‑12 °C
    • Lagerpotenzial: 2029+
    • Verschluss: Diam
    • Speiseempfehlung
      Fisch‑Carpaccio, Sushi, gratinierte Jacobsmuschel
    • Gesamtextrakt: 23,70 g/l
    • Gesamtsäure: 7,08 g/l
    • Restzucker: 0,33 g/l
    • Sulfit: 79 mg/l
    • pH-Wert: 3,48
    • Allergene
      enthält Sulfite
    • Nährwertangaben pro 100 ml
      • Energie in kcal: 69 kcal
      • Energie in kJ: 289 kJ
    Charakter
    • Fruchtig/beerig/saftig
    • Elegant/mineralisch
    Dazu passt
    • Antipasti und Salate
    • Fisch gegrillt/gebraten
    • Fisch pochiert
    • Käse mittelalt
    • Meeresfrüchte/Schalentiere
    • Risotto
    klimatisiert gelagert Merkzettel

    Ein internationaler Weißwein in einer Region, die für ihre großen Rotweine weltberühmt ist? Pecchenino wagte dieses Experiment in Bossolasco auf 700 Metern Höhe, und die Herausforderung ist mit Bravour gemeistert. Hier, wo man allenfalls Arneis oder Cortese erwarten würde, gedeiht Riesling Renano auf kalkreichen Böden mit Mergel und weißem Ton. Die südöstliche Ausrichtung und das kühle Höhenklima der Alta Langa schaffen ideale Bedingungen für jene kristalline Säure und aromatische Präzision, die große Rieslinge aus Frankreich und Deutschland auszeichnen. Die Trauben werden Mitte September bei perfekter Reife gelesen, im Keller auf 12°C gekühlt und sanft gepresst. Es folgen zehn Monate Ausbau auf der Feinhefe mit wiederholter Bâtonnage und weitere sechs Monate Flaschenreife.

    Im Glas intensives Gelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase offenbart fruchtige Noten von Birne und Pfirsich, durchwoben von floralen Akzenten wie Akazienblüten und Weißdorn, dazu jene charakteristischen Kohlenwasserstoff-Noten, die Riesling-Liebhaber sofort erkennen. Am Gaumen präsentiert sich lebendige Säure, knackige Frucht, aromatische Kräuter und eine feine Mineralität – ein Wein von bemerkenswerter Vertikalität und Frische! SUPERIORE.DE

    "Aromen von Blättern und Zitronen mit einem Hauch von Hefe. Straff und leicht im Körper, zeigt er Frische und eine zitrusartige Länge." James Suckling

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