Riesling Langhe DOC 2023

    Az. Agr. Pecchenino | Piemonte
    Pecchenino s.a. | Borgata Valdiberti 59 | IT 12063 Dogliani

    Riesling Langhe DOC 2023
    16,90 €

    05280223 · 0,75 l · 22,53 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni
    • Vitigno: 100% Riesling
    • Coltivazione: naturale
    • Affinamento: 10 mesi in acciaio sulle fecce fini
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 10‑12 °C
    • Capacità invecchiamento: 2029+
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      carpaccio di pesce, sushi, capasanta gratinata
    • Estratto secco: 23,70 g/l
    • Acidità totale: 7,08 g/l
    • Zuccheri residui: 0,33 g/l
    • Solfiti: 79 mg/l
    • Valore ph: 3,48
    • Allergeni
      contiene solfiti
    • Informazioni nutrizionali per 100 ml
      • Energia in kcal: 69 kcal
      • Energia in kJ: 289 kJ
    Carattere
    • Fruttato/sentori di frutta a bacca rossa o bianca/succoso
    • Elegante/minerale
    Da abbinare
    • Antipasti e insalate
    • Pesce alla griglia/fritto
    • Pesce in camicia
    • Formaggio a media stagionatura
    • Frutti di mare/crostacei
    • Risotto
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Un vino bianco internazionale in una regione famosa per i suoi grandi vini rossi? Pecchenino ha osato tentare questo esperimento a Bossolasco, a 700 metri di altitudine, e la sfida è stata vinta a pieni voti. Qui, dove ci si aspetterebbe di trovare l'Arneis o il Cortese, il Riesling Renano prospera su terreni calcarei con marne e argille bianche. L'esposizione a sud-est e il clima fresco e di alta quota dell'Alta Langa creano le condizioni ideali per l'acidità cristallina e la precisione aromatica che caratterizzano i grandi Riesling francesi e tedeschi. Le uve vengono raccolte a metà settembre quando sono perfettamente mature, raffreddate a 12°C in cantina e pressate delicatamente. Seguono dieci mesi di affinamento sulle fecce fini con ripetuti bâtonnage e altri sei mesi di affinamento in bottiglia.

    Giallo intenso nel bicchiere con riflessi verdognoli. Al naso emergono note fruttate di pera e pesca, intrecciate ad accenti floreali come fiori d'acacia e biancospino, oltre a quelle caratteristiche note idrocarburiche che gli amanti del Riesling riconoscono immediatamente. Il palato è caratterizzato da un'acidità vivace, frutta croccante, erbe aromatiche e una fine mineralità – un vino di notevole verticalità e freschezza! SUPERIORE.DE

    "Aromi di foglie e limone con un tocco di fecce. Di corpo stretto e leggero, mostra freschezza e lunghezza agrumata." James Suckling

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