Nebbiolo Langhe DOC 2025

    Elio Altare | Piemont
    Az. Agr. Elio Altare | Cascina Nuova 51 | IT 12064 La Morra

    Nebbiolo Langhe DOC 2025
    22,00 €

    05253125 · 0,75 l · 29,33 €/l · Preis (DE) inkl. USt, zzgl. Versandsofort verfügbar

    • Wein & Ausbau
    • Rebsorte: 100% Nebbiolo
    • Ausbau: 10 Monate Barrique
    • Filtration: nein
    • Alkoholgehalt: 14,50 % vol
    • Verschluss: Naturkorken
    • Servieren & Lagern
    • Trinktemperatur: 18‑20 °C
    • Lagerpotenzial: 2034+
    • Speiseempfehlung
      Wildgerichte, Geschmortes
    • Analysewerte
    • Gesamtextrakt: 29,84 g/l
    • Gesamtsäure: 5,90 g/l
    • Restzucker: 0,88 g/l
    • Sulfit: 74 mg/l
    • pH-Wert: 3,40
    • Allergene & Nährwerte
    • Allergene
      enthält Sulfite
    Charakter
    • Tanninhaltig und/oder säurebetont
    Dazu passt
    • Fleisch dunkel
    • Gegrilltes aller Art
    • Wildgeflügel
    • Käse mittelalt
    • Pizza/Pasta/Aufläufe und Co.
    • Risotto
    • Wildgerichte deftig
    • Wildgerichte mild
    klimatisiert gelagert

    Elio Altare vinifiziert hier die edelste Rebsorte des Piemont mit derselben Hingabe wie für seine legendären Barolos, nur ohne die jahrelange Fasslagerung und zu einem Bruchteil des Preises. Die Trauben stammen aus zwei privilegierten Lagen: ein halber Hektar direkt neben der Cantina in Annunziata (La Morra), nordexponiert und kühl, sowie ein Hektar in Monforte, unmittelbar am Rand der berühmten Cru Ginestra. Kalkhaltige Sandböden, 20 bis 50 Jahre alte Reben, südöstliche und östliche Ausrichtung. Drei bis vier Tage Mazeration in Rotationsfermentern, dann fünf Monate in gebrauchten französischen Barriques – genug, um Komplexität zu schaffen, ohne die filigranen Nebbiolo-Aromen zu überdecken.

    Intensives Rubinrot im Glas, delikate Düfte von Rosenblättern und roten Früchten. Am Gaumen präsente, aber niemals austrocknende Tannine, intensive Kirschfrucht, lebendige Säure. Ein Nebbiolo mit Zugänglichkeit und Charme – Altares Antwort auf die Frage: Kann Nebbiolo auch jung Freude machen? Kann er. Und wie. SUPERIORE.DE

    • 24 Jahre Expertise 
    • 3.500+ Weine verfügbar 
    • 350+ Winzer
    • Ab 120 € frei Haus (DE)
    • 28.000 positive Kundenstimmen 
    • Vollklimatisierte Lagerung
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