Nebbiolo Langhe DOC 2025

    Elio Altare | Piemonte
    Az. Agr. Elio Altare | Cascina Nuova 51 | IT 12064 La Morra

    Nebbiolo Langhe DOC 2025
    22,00 €

    05253125 · 0,75 l · 29,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    • Vino e affinamento
    • Vitigno: 100% Nebbiolo
    • Affinamento: 10 mesi di barrique
    • Filtrazione: no
    • Gradazione alcolica: 14,50 % vol
    • Tappo: sughero naturale
    • Servizio e conservazione
    • Servire a: 18‑20 °C
    • Capacità invecchiamento: 2034+
    • Abbinamenti
      piatti di selvaggina, brasati
    • Valori analitici
    • Estratto secco: 29,84 g/l
    • Acidità totale: 5,90 g/l
    • Zuccheri residui: 0,88 g/l
    • Solfiti: 74 mg/l
    • Valore ph: 3,40
    • Allergeni e valori nutrizionali
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Carne rossa
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Selvaggina da penna
    • Formaggio a media stagionatura
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina robusti
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato

    Qui Elio Altare vinifica il vitigno più pregiato del Piemonte con la stessa dedizione che dedica ai suoi leggendari Barolo, ma senza il lungo invecchiamento in botte e a un prezzo molto inferiore. Le uve provengono da due appezzamenti privilegiati: mezzo ettaro proprio accanto alla cantina ad Annunziata (La Morra), esposto a nord e fresco, e un ettaro a Monforte, proprio ai margini del famoso cru Ginestra. Terreni sabbiosi calcarei, viti di età compresa tra i 20 e i 50 anni, esposizione a sud-est e a est. Da tre a quattro giorni di macerazione in fermentini rotativi, seguiti da cinque mesi in barrique francesi usate – il tempo necessario per creare complessità senza coprire i delicati aromi del Nebbiolo.

    Nel bicchiere si presenta con un intenso colore rosso rubino, accompagnato da delicati sentori di petali di rosa e frutti rossi. Al palato, tannini presenti ma mai secchi, intenso aroma di ciliegia, acidità vivace. Un Nebbiolo accessibile e affascinante: la risposta di Altare alla domanda: "Il Nebbiolo può regalare piacere anche da giovane?". Certo che sì. E come! SUPERIORE.DE

    • 24 anni di esperienza
    • Oltre 3.500 vini disponibili
    • Oltre 350 viticoltori
    • Oltre 28.000 recensioni positive
    • Deposito completamente climatizzato
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